这两天我逛市场，发现和以前相比起来，菜的种类真的是非常多。一方面是因为现在科技交通方便，在不同地域种植的菜都可以通过方便的运输到达当地，也可以通过温室大棚种出更多跨季节的菜。当然还有一方面是有一些专家，专门研发新的菜品，给大家更多的选择。今天我们要做的羽衣甘蓝，你有没有吃过呢？
煎锅、煮锅
鸡蛋2个
橄榄油适量
盐腌火腿适量
羽衣甘蓝适量
煎盐腌火腿
将盐腌火腿放入锅中煎香后取出备用。
煮班尼迪克蛋
在滚水锅中加入少量白醋，倒入鸡蛋，白醋可使蛋白快速凝固。
Tips▼
将水搅出旋涡，在旋涡中心倒入鸡蛋，鸡蛋不容易破。
调味
在煎火腿的油锅中加入适量的水、盐、糖。
腥味。
汆烫羽衣甘蓝
将羽衣甘蓝切好放入锅中汆烫片刻加入适量橄榄油。
滤水
将煮好的羽衣甘蓝捞出滤水备用。
吸水
将羽衣甘蓝用厨纸吸干水分装碗备用。
切盐腌火腿
将煎过的盐腌火腿部分切丝。
调味
将盐腌火腿丝和羽衣甘蓝搅拌均匀盛盘。
盛盘
把剩下的盐腌火腿铺在羽衣甘蓝上。
班尼迪克蛋
将煮好的班尼迪克蛋捞出用厨纸吸干水分。
盛盘
将班尼迪克蛋盛盘。
调味
加入适量黑胡椒和橄榄油。
认识詹姆士以前，都不知道怎么去处理那些苦苦的或者不好吃，但是对身体却很好的食材。像今天的羽衣甘蓝，以前我自己做的时候就会苦得吃不下去。詹姆士用火腿和它做了一个简单的搭配，我就觉得好吃又爽口，这样挑食又离我越来越远了。
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盐腌火腿拌羽衣甘蓝：“我长这个样子！”
看看你都错过了哪些精彩美味吧！
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港式咸鱼肉饼?
咸鱼鸡粒豆腐煲?
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