在前几次的推送文章中，我们讲了藜麦的文化和营养价值。
详情可看这两篇文章：
藜麦，从南美到世界
一口气告诉你：20种网红食物，吃的是营养还是颜值？
现在，在一般的外国超市里不仅可以买到干藜麦还可以买藜麦粉、藜麦片或者藜麦花（quinoapuff)。
这次Oria教给大家5种藜麦的吃法！让大家一次把藜麦吃个够！
注意：为了让大家更直接的看到每份菜谱的营养价值。我们在每份菜谱后面添加了营养标签，这样严谨体贴的营养师你们爱不爱？
如果你现在还不会阅读营养标签，就要点击这篇文章营养标签，你会读吗？补补课啦！
菜谱一、藜麦苹果沙拉份数
2人份
时间
15分钟
材料
藜麦80克
水/鸡汤毫升
羽衣甘蓝4叶
蔓越莓干30克
苹果半个
做法
1.羽衣甘蓝茎去掉。
2.苹果切成块。
3.藜麦加毫升鸡汤或水煮。等水开后焖15分钟左右等藜麦把水吸收。
4.全部食材混合。
5.加入自己喜欢的沙拉酱（例如苹果醋+橄榄油）。
小窍门
买藜麦的时候看一下包装上是否需要烹饪前清洗。
藜麦煮好冷却一下才能分成小粒，所以建议提前做。
使用鸡汤的话，藜麦会更入味，但是优先选择无盐或者低盐鸡汤。
这个沙拉里没有任何蛋白质来源，所以更建议当作一个配菜。
*添加糖来自蔓越莓干。
*营养价值表不包括酱料。
菜谱二、藜麦烤蔬菜碗份数
1人份
时间
30分钟
材料
煮好的藜麦80克
绿菜花毫升（用量杯量的）
鹰嘴豆30克
地瓜80克
柠檬1片
蒜2瓣
橄榄油10毫升
盐/香料适量
牛油果1/3个（可不加）
做法
1.蒜切碎后和盐、油、绿菜花一起搅拌。把绿菜花放入烤箱摄氏度(华氏度）烤10分钟。
2.同样的方法搅拌器煮好的鹰嘴豆和地瓜然后烤25分钟来变脆。
3.把所有食物组装在一起，加入柠檬汁来调味。
小窍门
除了盐和胡椒以外，大家还可以使用自己喜欢的香料粉。例如咖喱粉、甜辣椒粉等。
这里主要有两种碳水化合物来源：藜麦和地瓜。如果不想加地瓜可以提高藜麦的量，也可以均衡营养哦。
鹰嘴豆也有一些碳水化合物，但是在这里也增加了蛋白质的含量。
这个吃法还可以和金枪鱼罐头一起吃，增加些蛋白质的含量。
*营养价值表不含牛油果和盐。
菜谱三、藜麦饼份数
5个饼（每个75克）
时间
30分钟
材料
干藜麦克
鸡汤毫升
面粉15毫升（一勺）
鸡蛋1个
胡萝卜丝25克
西葫芦丝25克
洋葱丝15克
小葱5克
蒜1瓣
橄榄油10毫升
辣椒粉/盐/胡椒一小撮
做法
煮好藜麦。
2.胡萝卜、西葫芦、洋葱、和蒜全部切成丝或者碎末。然后在锅里加入稍微翻炒一下，加入香料。
3.鸡蛋打好后和面粉以及小葱混合。
4. 步+第二步+藜麦+小葱混合。加入盐。
5.做成一个个小小的团子，每个大约75克。
6.在锅中刷一小层油，每一面煎约3分钟，就做好啦。
7.可以加上蕃茄酱或者自己爱的酱料一起吃哦～
小窍门
除了这个菜谱里的香料大家还可以发挥自己的想象力加一些自己爱的口味。
*营养价值表不含盐和香料。
菜谱四、藜麦榛果巧克力份数
约20块（每块约10克）
时间
45分钟
材料
藜麦花10克
巧克力克
榛果40克
做法
1.巧克力用微波炉融化，每30秒搅拌一次。
2.榛果压碎。
3.把所有材料搅拌。
4.冷藏至少20分钟。
5.把刀刃加热，切块。
小窍门
藜麦花可以改成米花。
榛果也可以改成其他坚果。
如果买不到藜麦花，可以把干的藜麦放在平底锅盖上盖子加热然后时不时的摇晃一下锅。
等听到噼里啪啦的声音就好了。大约需要3分钟。
但是自家做的藜麦花不会有买的那么蓬松。
*营养价值用75%黑巧克力和榛果计算。
菜谱五、藜麦花奶昔水果碗份数
两人份
时间
10分钟
材料
藜麦花10克
希腊酸奶毫升
水果克
冰块适量
做法
1.把自己喜欢的水果、酸奶和冰块搅拌在一起（我用了芒果作为奶昔底）。
2.把剩下的水果摆好作为装饰。
3.撒上藜麦花。
小窍门
由于水果里面已经有了一定的糖分，那么在选择酸奶的时候更建议使用无糖酸奶。
与其再加冰块，可以直接使用冷冻水果。
如果担心太凉吃了胃口不舒服，可以选择不加冰。
但是使用希腊酸奶和冰可以增加奶昔的密度，更好承受水果的重量。
我用了大约50克水果来做奶昔，50克来做装饰。
*营养价值用无脂肪希腊酸奶和克芒果计算。
除了以上5个菜谱，Oria还发过两个关于藜麦的菜谱
藜麦布丁+藜麦沙拉
沙拉网红—藜麦
这么藜麦这么多吃法，你最喜欢哪一种呢？
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Oria；排版
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