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那MOKABROS真的当之无愧！
菜单随便一翻，超过半数的菜要么是素食，要么可以做成素食，每一道都想吃。我已经帮你们细细审过菜单，而且亲自尝试了一些。
微辣的烤菜花，配上调味的菜花碎、羽衣甘蓝、胡萝卜和腰果，味道丰富又超低碳水的一道主食。
这是一道沙拉双拼：白藜麦沙拉一直是我的 ，酸酸甜甜，食材丰富；超级加素度的纯素食版是在原有基础上用豆腐干替换了煮鸡蛋，配上青酱酱汁，尽管是沙拉也不会觉得寡淡。
还很推荐纯素食版本的牛油果大虾沙拉和墨西哥饭，这两道是我以前会在点菜时要求去掉虾和肉等动物食材做的，现在不需要这么麻烦，直接点素食版就行啦。
在视频里有看到MOKABROS现在与株肉，一个新植物肉牌子，还有美食博客造洋饭书合作了一个popup素食菜单，一共四道菜，从小吃到主食。周末我便赴了一场brunch的约，很开心地把这菜单一次尝遍！
美食博主同时也是这次菜单的设计者韦嗯介绍植物肉株肉和菜单灵感。
用植物肉做的墨西哥辣酱（MexicanChilli）配玉米片，纯素食vegan版本去掉了酸奶油。
韩国菜包饭为灵感的生菜包株肉碎炒黑米，配番茄莎莎。
以越南法棍三明治（banhmi）为灵感的株肉丸芝士西红柿三明治，除了番茄汁还配了时拉差辣酱，秒回东南亚。可惜面包本身是有*油的，纯素食的我吃到了其中的番茄汁株肉丸，被惊艳到了。
一道主食，韦嗯的株肉能量主食，株肉碎、藜麦、腰果、羽衣甘蓝、豇豆、青红辣椒，一道健康减脂主食，却也味道满满。
图片来自zrou株肉
MOKABROS在北京有四家店：
三里屯那里花园
蓝色港湾
世贸天阶
西单大悦城
Bonappetit!
?
Youarewhatyoueat.Eatforlovessake.
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