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维生素对于身体的正常功能至关重要。它们在许多生化反应中发挥关键作用，帮助维持免疫系统、骨骼健康、神经传导等。以下是维生素的重要性以及如何获得所需的维生素的要点：
维生素A：维生素A对于视力、免疫系统和细胞生长至关重要。富含维生素A的食物包括胡萝卜、南瓜、甜椒、绿叶蔬菜、动物肝脏和乳制品。
维生素B复合物：维生素B包括多种维生素，如维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核*素）、维生素B3（烟酸）、维生素B6（吡哆醇）和维生素B12（钴胺素）。它们在能量代谢、神经系统功能和红细胞生成中起重要作用。富含维生素B的食物包括全谷物、豆类、坚果、禽肉、鱼类和蔬菜。
维生素C：维生素C具有抗氧化作用，有助于免疫系统的功能、胶原蛋白合成和铁的吸收。柑橘类水果、草莓、猕猴桃、红辣椒和蔬菜是富含维生素C的食物。
维生素D：维生素D对于钙的吸收和骨骼健康至关重要。它可以通过阳光暴露和某些食物中的来源获得。鱼类（如鳙鱼、鲑鱼）、蛋*、奶制品和强化食品（如强化谷物和橙汁）是富含维生素D的食物。
维生素E：维生素E是一种抗氧化剂，有助于维护细胞膜的健康。坚果、种子、植物油、蔬菜和全谷物是维生素E的主要来源。
维生素K：维生素K对于凝血和骨骼健康至关重要。绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）、蔬菜油和肝脏是维生素K的主要来源。
