最近，环境工作组（EWG）发布了《年农产品农药消费者指南》，在报告中公布了农药含量 和含量 的食物清单。
名：草莓。连续20年荣登榜首。即使清洗后，它们也是最有可能受到农药残留的水果。测试发现90%的草莓至少含有一种农药，30%草莓含有10种或更多农药残留。
第二名：菠菜。在欧洲，被测试的样品中有四分之三被神经*性杀虫剂所污染。
第三名：羽衣甘蓝和芥菜。DCPA含量 ，DCPA在年被美国环境保护署列为可能的致癌物。
第四名：油桃。90%以上的样品中两种或多种农药残留呈阳性。
第五名：苹果。通常会被二 处理。这是一种用于防止苹果棕色或出现黑色斑点的化学处理方法，由于二 和胃癌、食道癌存在相关性，在欧洲已经被禁用。
年度蔬菜水果报告
EWG报告自年起每年发布一次，使用美国农业部的测试数据对46种最易受农药残留污染最少的食品进行排名。
该机构在测试每件食物之前，会像普通人一样清洗、剥皮或擦洗食物。因为美国农业部（USDA）不会每年对所有46种食物进行抽样，所以EWG会从最近的测试期间获取结果。
农产品农药消费者指南
今年新上榜的蔬菜是羽衣甘蓝和芥菜，测试发现这些蔬菜通常含有杀虫剂DCPA（环保局将其归类为一种可能致癌的物质）。DCPA在年已经被欧盟禁止。因为它对神经有*害作用，而且会损害儿童的大脑发育。
辣椒和“十二脏”成员橘子、苹果、葡萄和樱桃经常被DCPA污染。
即使剥皮后，农药仍然存在
柑橘类水果，在总榜单上排名第20位，橙子排名第24位。EWG检测了近90%的柚子、橙子、柑橘和柠檬，发现它们都含有抑霉唑（怀疑会导致癌症），这是一种在收获后用来防止水果在进入市场的路上发霉的杀菌剂。
最让人吃惊的是，研究人员在水果剥皮后测试了果肉，发现杀菌剂的渗透量还是很高。
不要因为这份报告远离蔬菜和水果
美国农作物生命组织在一份声明中说:“富含水果和蔬菜的饮食的好处超过了接触农药残留的任何可能的风险。”
EWG同样表示：吃多种水果和蔬菜是健康饮食的关键，因此，报告还罗列了十五种农药含量 的蔬菜，它们包括甜玉米、洋葱、豌豆、茄子、芦笋、花椰菜、卷心菜和蘑菇。
最干净的水果则是菠萝、木瓜、猕猴桃、哈密瓜和牛油果。报告发现，牛油果和甜玉米污染最少，只有不到2%的样本显示出可检测到的农药残留。
除了只食用污染最少的食物外
专家们还提出了以下建议：
1.多吃水果和蔬菜。无论它们在哪个列表上，种类丰富最重要，这不仅能确保你获得各种营养，而且能确保你的家庭饮食中没有集中任何特定的农药。
2.吃之前一定要洗。去除表面农药残留的 方法是用水清洗。加州通常会对洗过和没洗过的产品样品进行测试，结果发现，没洗过的样品农药含量更高。
建议不要用肥皂、洗涤剂或商业产品洗涤剂清洗水果和蔬菜。专家对此给出的解释是，肥皂和家用洗涤剂会被水果和蔬菜吸收，即使彻底清洗，也会让你生病。此外，尚不清楚商业产品洗涤残留物的安全性，其有效性尚未经过测试。
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文章来源：网络
音频配音：小美
音频编辑：春春
文字编辑：程程
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