水培科普为什么无土栽培多选择叶菜类蔬菜

无土栽培是设施农业领域不需要传统土壤作为种植基质的一个统称，其中无土栽培种植分为椰康种植、岩棉种植、水培、气雾培等。而其中，水培种植凭借多种优势，一直是无土栽培的 ，被广泛应用到全球各地。

今天给大家介绍水培蔬菜为什么多选用叶菜类作物的问题。

叶菜类蔬菜多食用蔬菜的茎叶，有些还以生食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。相比土培蔬菜，水培叶菜类蔬菜无需土壤种植，不会沾染土壤，不仅比较洁净，还节省了大量的人工清洗成本。

（干净到无需清洗即可食用的水培蔬菜）

水培蔬菜不仅外表更洁净，由于无需土壤，避免了重金属污染。封闭式的种植，也避免了使用农药，是真正的由内而外的洁净、卫生、安全。

水培蔬菜也凭借着这些优点，成为沙拉等生食蔬菜的 菜品，占据市场主要份额。

叶菜类蔬菜不易储存，为了满足市场需求，需要周年生产。而土培蔬菜生产周期长，同时受季节的影响，很难满足市场实时拥有新鲜蔬菜的需求。

水培叶菜类蔬菜则可以一年天，天天播种、定植、采收，不间断地连续生产，适应于计划性、合同性生产，满足大众天天吃到新鲜蔬菜的需求。

由于叶菜类蔬菜生长周期短，如果中途无大的生理病害发生，一般从定植到采收只需定植时配一次营养液，无需中途更换，大大节省了人工管理成本。

水培叶菜类蔬菜可以避免连作障害，复种指数高，生产经济效益高。

而适宜水培的叶菜品种也很多，较常见的品种有：生菜、菠菜、水芹、芥蓝、菜心、油菜、小白菜、羽衣甘蓝、紫背天葵等。不仅满足大众对新鲜蔬菜的需求，品类繁多的水培蔬菜也满足了大众多样性的需求，极大的丰富了大众的餐桌。