羽衣甘蓝是甘蓝变种。十字花科芸苔属植物，起源于希腊和欧洲地中海沿岸的其他国家，在欧洲和美国的一些国家有着悠久的种植历史。近年来，它已经从美国、荷兰、德国和其他国家进口，并作为一道特色菜种植在北京、上海和其他城市的郊区。羽衣甘蓝适应性广，耐寒、耐热、耐肥、耐水，易于栽培。它可以一次种植多次，收获期长达6个月。它可以在全国大多数地区种植。其叶形奇特、叶缘呈羽状深裂，美观漂亮，其中彩色品种有很高的观赏价值，可作为盆栽蔬菜种植出售，也可种在园区的路边及花坛中美化环境。
植物学特征
羽衣甘蓝的主根不发达，具有较多的纤维根，主根群分布在30cm左右的土层中。茎直立，肉质，粗壮，株高40~80厘米；叶子是绿色的，长方形的，有羽状分裂的边缘，更厚的叶子，不同的品种有不同程度的叶子收缩。叶柄更长，约占全叶的1/3。总状花序，*花，异花授粉。果实呈棱角状，种子呈圆形，*褐色至深褐色，粒重为3-4g。
种植条件
温度，羽衣甘蓝喜欢温和的天气条件，具有很强的耐寒性。种子在3~5℃下萌发缓慢，在20~25℃下萌发最快，30℃以上不利于萌发。最适合茎叶生长的温度为18~20℃，夜间为8~10℃，但它能耐受-4℃的低温，并能耐受生长期间的短暂霜冻。温度升高后，它仍能正常生长。它也耐高温，可以在30～35℃生长，但是叶子纤维多，质地硬，质量低。
光照，羽衣甘蓝是一种长日照作物。在羽衣甘蓝的生长发育过程中，羽衣甘蓝含有一定量的营养物质。它在较低的温度下完成春化阶段，在长日条件下开花结果。在营养生长期间(春化阶段完成之前)，较长的日照和较强的日照有利于生长。然而，在产品形成过程中，需要较弱的光照，强烈的光照会促进叶子老化和味道恶化。
土壤和养分，羽衣甘蓝对土壤有广泛的适应性，但是在富含有机质的壤土中种植更有利于提高产量和质量。适合中性或微酸性土壤，不适合在低洼涝渍地区种植。如果你喜欢化肥，你需要更多。由于收获周期长，必须满足氮肥的要求，并施用磷、钾和微量元素。
主要栽培技术
选用良种，目前主要有鸥系列大阪系列名古屋系列雀系列等，品种好，在山东地区都比较适宜种植，生长势强、整齐一致，叶片浅绿色，叶面褶皱多，质地柔软鲜嫩，口感好，含钙量高，外观漂亮，观赏性好，抗病性强，抗逆性好，产量高。华北地区可在不加温温室和改良阳畦等设施中种植。
栽培季节
在北部地区，它在春天和秋天被种植在开阔的田地里，在春天、秋天和冬天可以被种植在保护区。每平方米使用的种子量为20-25g。春季保护地于次年12月至2月种植，用于播种和育苗，1月至3月种植，3月至6月收获。春露地种植于2月中下旬，用于播种和育苗，种植于3月下旬至4月上旬，收获于5月上旬至6月上旬。秋露地种植于7月至8月，用于播种和育苗，固定种植于8月至9月，收获于9月至11月。秋季保护地种植于8月至9月，用于播种和育苗，种植于9月至10月，收获于次年10月至5月。各地也可以根据具体的气候条件、市场需求和轮作安排灵活确定种植期限。
育苗
大多数采用育苗和移栽，大规模种植也可以采用机械或人工直播。每平方米种植10~15平方米的苗床，每平方米施用3公斤优质腐熟有机肥，并与苗床土壤混合。钻孔和播种有两种方式，在6厘米的距离上钻孔和在2-3厘米的距离上播种1粒种子。灌水后播种，播种要均匀，播种后筛出的细土要覆盖1cm厚。冬季播种后应覆盖塑料薄膜，以保持土壤湿润并提高地温。苗圃床的地温 在20℃左右，白天室温为20~25℃，晚上约为10℃。一次种植2~3片真叶，间距6cm×10cm。壮苗标准：苗龄30-35d，真叶5-6片，下胚轴节间短，叶深绿色，根系发达，无病虫害。大田种植后，慢苗生长迅速，对不良环境和疾病有很强的抵抗力。
施肥与定植
因需肥量大加之采收期长，因此需施足基肥并多次追肥。基肥每平方米施用腐熟细碎有机肥kg以上，撒均、深耕、整平，做成6～8m长、1.2m宽的平畦或高畦（适宜粘重的土壤），每畦定植2行，行距60cm，株距40cm，每平方米栽株左右。
田间管理
缓苗后，中耕疏松土壤1~2次，以提高地温，促进根系生长，并联合除草。早期减少水分，使土壤湿润干燥。生长10片叶子后，浇水次数会增加，土壤也会保持湿润，但是每次浇水量不应该太大。 经常用少量的水灌溉，这有利于生长。条件允许时，应安装滴灌设施。冬季保护地栽培要做好保温防寒工作，羽衣甘蓝耐寒性强，但为保证旺盛生长，保护地在定植前15d左右或根据外界环境条件，当外界环境气温低于5℃时，要覆膜。揭苫后要进行通风换气，排除室内湿度，保持昼15～20℃，夜5～10℃。
以上就是种植羽衣甘蓝的方法，供广大农民朋友参考。
