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宅家护眼
饮食来帮忙
DELICIOUSFOOD
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问
除了通过正确的用眼习惯、护眼睛小游戏外，还有什么方法可以保护我们的眼睛呢？
有的！健康的生活方式，营养均衡的饮食，对孩子的眼晴发育，帮助缓解眼睛疲劳，及眼部健康的至关重要性。
答
问
什么样的饮食习惯以及哪些食物是对眼睛有益的呢？
在孩子的日常饮食中，家长一定要注意保持均衡饮食。让小朋友做到不挑食、不偏食，多吃新鲜的鱼肉、水果和蔬菜，少吃甜食、辛辣食物和饮料。我们可以把握“一少五多”的原则：一少：少油、少盐、多蒸煮少烧烤，减低营养素的消耗。把握清淡饮食，多吃天然食材，少吃加工食品。五多：有五大类和眼睛保健相关的食物，建议可以适当多食用一些。我们一起来看看具体是哪些食物吧！
答
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维生素
1、维生素A与维生素β胡萝卜素
维生素A有助于舒缓眼睛疲劳，有效制造泪液，预防干眼症，促进新陈代谢，降低白内障风险。而β胡萝卜素可转化为我们需要的维生素A。
主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋*中，大量蔬果里也存有，如胡萝卜、卷心菜、花菜等。
2、维生素B族
缺乏维生素B1、B12有更高几率造成神经病变，包括眼睛的视神经。获取维生素B的途径，除了天然食品，也可以通过一些添加维生素B的食物。
主要来源于：蛤蜊、蚌、螃蟹、瘦肉，谷物、鲜蔬菜、水果、牛乳、蛋*、肝、酵母、糠麸、花生等。
3、维生素C、维生素E
维生素C和E是人体延缓和预防老化最有效的强力抗氧化剂，我们的眼球也会因为年级增长，产生视力衰退，比如老化、白内障以及晶体病变。
维生素C广泛存在于新鲜蔬菜水果中，如鲜枣、猕猴桃、橙、菠萝、木瓜、葡萄柚、草莓、青椒、苦瓜、西红柿、生菜等
维生素E富含于大多数食物中如：坚果（杏仁、榛子、葵花籽、胡桃）、瘦肉、乳类、蛋类、柑橘皮等。果蔬主要包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。
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虾青素
虾青素也是一种抗氧化的营养剂，有助于预防晶体因紫外线UV光造成的损伤，还能增加视网膜毛细血管的血液流动，提高视敏度，缓解视疲劳。
虾青素存在于虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋生物中。
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叶*素
目前我们使用电脑、手机的时间大幅增加，眼睛*斑部更容易产生病变。叶*素是一种类胡萝卜素，它存在于各种眼部组织中，其中眼部的视网膜*斑区浓度 。具有很强的抗氧化作用，能中和蓝光、减少紫外线对眼睛的 ，预防*斑部病变的作用。
叶*素存在玉米、菠菜、芥蓝菜、油菜、绿花椰、甘蓝、南瓜等蔬菜中。
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Omega-3
Omega-3含有DHA和EPA，都是有益眼睛血管健康的营养素，可以维持光敏细胞的正常功能、减少因为睡眠不足、空气污染所造成的发炎等情况。其中DHA关乎感光细胞的信息传到，可促进眼睛发育，在视网膜光感受器发育中具有重要的作用。。
主要存在于：鳗鱼、青花鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等鱼类中。
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蛋类
蛋类也能保护眼睛，其中含有半肮氨酸、硫、卵磷脂、 酸和*体素等有益于视力健康的营养物质。蛋*中的叶*素和玉米*素，具有很强的抗氧化作用，能减少紫外线对眼睛的 。
推荐菜谱
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清蒸银鳕鱼
食材：银鳕鱼、姜、葱、耗油、枸杞
做法：
1、银鳕鱼解冻后，控干水份；
2、银鳕鱼两面均匀的涂上耗油；
3、姜葱切丝、枸杞用热水泡发备用；
4、水沸后放入装有银鳕鱼的盘子，隔水蒸5分钟；
5、撒上葱丝和枸杞，关火，加盖焖2分钟即可。
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蓝莓山药软饼
食材：山药，低筋面粉、鸡蛋、蓝莓、酵母
做法：
1、山药蒸熟压泥；
2、加入面粉，鸡蛋、酵母，搅成絮状；
3、揉成光滑面团；
4、切成等份剂子。
5、烤盘铺油纸，剂子搓成圆形放入烤盘压扁。
6、中间放入一颗蓝莓，烤箱度烤15分钟即可。
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玉米小排汤
食材：肋排、玉米、胡萝卜、盐适量
做法：
1、肋排洗净后，放入冷水中，煮开去血水。
2、玉米、胡萝卜洗净，胡萝卜切滚刀块，玉米切小块。
3、将肋排、玉米、胡萝卜放入砂锅中，加水和盐，大火煮开转小火煮一小时即可。
相信家长朋友们对于如何通过饮食保护孩子视力健康有了更深一步的了解。那就让我们行动起来，和宝贝一起制作诱人的美味，让“心灵的窗户”照亮世界！
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