教做素食几道高纤素食菜谱

elsa飞雪香甜软糯红烧芋头-材料-芋头克、白糖15g酱油一勺、老抽少量食盐、香菜碎少量-做法-1.将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块；2.锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出；3.起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色；4.将芋头加入，翻炒均匀；5.加入酱油，少量老抽，加入盐充分炒匀；6.向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透；7.汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火；8. 撒上香菜碎，拌匀出锅。食谱

厨色生香香煎芋头糕-材料-芋头、糯米粉适量白糖、黑芝麻适量-做法-1.芋头洗净切片，放蒸锅里蒸熟；2.捣成泥，加白糖、糯米粉黑芝麻搅拌；3.揉成团，以不粘手为宜；4.搓成均匀的小球，压成小饼；5.平底锅加油，放入小饼小火慢煎；6.煎至两面焦*即可；7.装盘，软糯香甜，真好吃！食谱

sourcehe红烧芋头-材料-芋头克、胡萝卜50克香菇50克、盐3克油适量、酱油3ml生粉3克-做法-1.芋头去皮，洗干净，切块，胡萝卜去皮写丝，香菇洗净切片，所以食材准备待用；2.热锅入油，倒入切好的芋头块炸，微*翻转一次，继续炸到全部微*，即可捞出；3.另起锅，入油爆香香菇片，胡萝卜丝；4.加入刚刚炸过的芋头块，翻炒；5.加入酱油，盐，翻炒；6.生粉3克加9克清水拌均，倒入锅中，翻炒，收汁即可。食谱

澜HandMade魔芋杏鲍菇-材料-魔芋豆腐g、杏鲍菇1个生姜1片、干辣椒适量食用油适量、豆瓣酱1勺素蠔油1勺、生抽1勺香醋1勺、竹盐蔬果粉少许-做法-1.魔芋豆腐先大块煮，煮到变硬，捞出沥干晾凉，再切成比较细的丝，再煮一遍，煮透，沥干备用；2.姜切末，干辣椒切丝，杏鲍菇切细片备用；3.热锅入油，煸炒魔芋豆腐丝，煸出水分，到比较干，表面结皮程度，盛出备用；4.另起油锅，将葱姜、辣椒丝倒入煸出香味，再加入豆瓣酱、素蠔油、生抽、香醋，再倒入一大勺清水搅拌均匀；5.先煸炒杏鲍菇，到杏鲍菇变软倒入魔芋豆腐丝继续煸炒，根据需要加蔬果粉；6. 煸炒至收汁，水分都蒸发干的时候即可出锅。食谱

Miko的小厨房酸辣拌魔芋-材料-魔芋豆腐1块、香菜1根小米辣2个、白芝麻1勺生抽2勺、油泼辣子1勺白醋1勺、蔬果粉1茶匙-做法-1.魔芋切成1厘米左右的小块，香菜切段，小米辣切成圈；2.把魔芋放入沸水中焯水3分钟；3.焯水后的魔芋放入凉白开中过凉捞出；4.白芝麻放入碗中，淋入1大勺滚油激出香味；5.碗里继续加入2勺生抽、1勺白醋、1茶匙蔬果粉、1勺油泼辣子搅拌均匀调成酱汁；6.把魔芋、香菜、小米辣混合，淋入酱汁搅拌均匀即可。食谱

舞之灵魔芋炒粉-材料-细米粉g、魔芋适量胡萝卜、白菜适量香菇、植物油适量食盐、鲜蔬粉适量-做法-1.烧开水将细米粉放入烫下即可捞起；2.将白菜、胡萝卜和魔芋都切细条；3.热锅冷油，将处理好的食材放入翻炒；4.翻炒至熟为止，然后加入盐和鲜蔬粉；5.接着将细粉丝放入，用筷子和铲子帮忙快速翻炒均匀即可出锅。食谱

尝尝好味道五香酱*豆-材料-*豆g、八角1个桂皮1块、生抽2茶匙丁香10粒、盐适量-做法-1.*豆温水泡发至变大，泡发好的*豆倒入锅里；2.放入香料、生抽加10克，加入清水与刚才泡*豆的水；3.水量没过*豆一点就可以；4.大火煮开、开中小火慢慢炖；5.炖至*豆熟透开大火收汁；6.*豆颗粒饱满，开胃下饭菜！食谱

谱食物语羽衣甘蓝水果色拉-材料-羽衣甘蓝克、橙子1个早餐麦片、橄榄油适量香醋、黑胡椒、盐适量-做法-1.羽衣甘蓝清洗，去水，沥干水份；2.加入适量的盐、黑胡椒，简单腌制一会儿，用手揉搓一下，吸干水份；3.准备油醋汁，橄榄油、黑胡椒、香醋、橙汁，搅拌均匀；4.橙子去皮，切片，切丁；5.中小火，简单烘干羽衣甘蓝；6.加入早餐麦片、橙子、油醋汁即可食用。食谱

尖尖实验室羽衣甘蓝鲜烹豆腐-材料-羽衣甘蓝克、生姜小块北豆腐克、小米椒2个酱油1汤匙、黑胡椒适量食盐、蔬果粉适量-做法-1.羽衣甘蓝摘掉后面根茎切碎；豆腐切成小方块；生姜切末；小米椒切圈；2.起锅热油，加入姜末炒出香味；3.加入羽衣甘蓝翻炒至见软；4.倒入少许清水、酱油拌匀煮开；5.加入豆腐，转小火焖5分钟；6. 撒上小米椒，加少许盐、蔬果粉、黑胡椒调味拌匀关火即可。食谱

只爱飞飞自己*豆山楂粥-材料-大米g、*豆75g山楂50g、红糖50g清水ml-做法-1.*豆用水浸泡6小时；大米用水浸泡15分钟。2.起锅，注入ml清水烧开；3.放入大米、*豆和山楂；4.大火烧开，转小火煮45分钟至米开花、*豆烂；5.加入红糖煮至溶化，搅匀即可；6.健脾益气消食开胃～*豆山楂粥。

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