橘子
据称，橘子原产于中国，但具体位置难以知晓。橘子由阿拉伯人传至欧亚大陆，而在荷兰、德国等地曾被称为“中国苹果”。如今中国也确实是橘子重要原产地之一，柑橘种植广泛且品种繁多，有着几千年的栽培历史。据历史学家考证，柑橘类果树直至公元年才从中国传入葡萄牙，在公元年后才传入美国。
橘子营养丰富，每g中含碳水化合物12g，蛋白质0.9g，含有磷15mg，钙25mg，铁0.2mg，胡萝卜素0.55mg，以及维生素B1、B2等。
除此之外，它们还提供大量的维生素C，纤维，果胶，钾和营养素。他们将随着人体吸收部分营养物质后带走钠，中和一些危险的蛋白质，从而降低降低血压，避免心力衰竭和心脏疤痕组织的发育。
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝中心嫩叶是可食用的，且其营养丰富，含有大量的维生素A、B、C多种矿物质，特别是钙、钾、铁含量很高。其中每克羽衣甘蓝中维生素C的含量达毫克左右，与西蓝花的含量相仿。羽衣甘蓝可通过剥取外叶片，从而不断产生新的嫩叶，味清且清脆，可炒食、凉拌、腌制、做汤等。但若烹饪方式不好，口味会变得难以下咽。
羽衣甘蓝热量也十分少，是减肥期间的 食品。其微量元素硒的含量是甘蓝类蔬菜之首，有不少人称之为抗癌蔬菜。此外，研究表明它含有丰富的钙、维生素D和维生素E，长期食用有助于治疗骨质疏松。另外，还具有一定的养胃、清热、消食、去口干等功效。
除此之外，羽衣甘蓝也可用作观赏。
大蒜
大蒜以其清理血液中的有害物质而闻名。当然并不是直接清理，而是人体吸收大蒜中的物质与血液中的有害物质通过结合、消解等方式清理。除此之外，大蒜可以使血管保持健康，防止动脉斑块并降低体内酶的水平。
红酒
红酒蕴含多种抗氧化物质，具有强而有力的抗氧化作用，还可以对抗活性氧的侵犯，维持细胞膜及皮肤构造的完整，抑制胶原蛋白分解酶及其它各类分解酶，其中较为熟悉的为儿茶素，能减少紫外线所造成的 与发炎反应，并抑制胶原蛋白分解酶，保护胶原蛋白不受破坏。
红酒多酚还可抑制酪胺酸酶活性，减少黑色素生成，让肌肤亮白，维持血管张力，防止微血管曲张，促进脂肪与醣类的代谢，消除橘皮组织现象。
此外，葡萄酒中确实含有抗氧化物质，虽含量不高，但适当饮用确有好处。
巧克力
通常，每百克巧克力所含热量大卡，碳水化合物59.5克，脂肪31克，蛋白质 5.78 克， 4.4克，钠 48毫克，钾毫克。
巧克力确实可以预防中风和其他心脏病。它将降低血压，预防高血压，降低血压水平并增强血管柔韧性。
但因其热量较高，建议少食。
扁豆
扁豆的食用主要是以荚和豆作为蔬菜，但嫩荚和鲜豆含部分抗营养因子和极少的氢氰酸，食前 经过充分的烹饪。扁豆常作各类粥的原料，还可制成饮料。
研究表明，如果吃富含豆类的饮食，可以预防心脏病和中风的风险。小扁豆含有大量的钾，镁和蛋白质。这些营养物质经人体吸收后将降低体内的胆固醇，血压和血管斑块。
