随着时代的不断发展，各种的景观道路也越来越多了，人们会发现，很多以前没有见过的植物，都会被种植在道路景观中了，在每一个季节，它们都会呈现出不一样的色彩。有的植物四季常青，但是在春天的时候，会生长出红色的嫩叶，这种效果比有时候比开花植物更加的有视觉冲击效果。
今天咱们来说一种常见的景观植物，殊不知人称“夜盲症蔬菜”，您真正认识吗？
这植物就是羽衣甘蓝，认识它一般都在各种的景观道路或者公园里面，把它种植在空地上，能够起到很好的点缀空地的作用，它内部的叶子的颜色十分的丰富，有黄、白、粉、红、玫瑰红、紫红、清灰，甚至还有好几种颜色生长在一棵羽衣甘蓝上的。人们看中它作为景观植物，除了颜色的丰富之外，还有一个特别就是它耐寒，耐高温，对于土壤的适应性也特别的强大，即使很多天不降雨，都可以很好的生长。
在公园、绿道边上，看到它的时候，总感觉它有点像白菜或者包菜的样子。从它的名字可以知道，它是一种甘蓝的品种，那么它可不可以像甘蓝菜一样用来吃呢。笔者在公园里，看到很多的小朋友会问大人，这菜这么漂亮，能不能吃，基本上所有的大人都会说，它是用来观赏的不能吃好的。其实它的嫩叶是可以食用的，而且是一种营养价值非常高的蔬菜，特别是微量元素的钙、铁、钾含量很高。因为它的营养特别的丰富，被联合国卫生组织作为防治贫困地区儿童夜盲症的食品首先，所以也有着“夜盲症蔬菜”的称呼。
羽衣甘蓝要是它的采摘了嫩叶之后，没多久它又长出来了。这可能也是人们非常喜欢它的一个方面，不知道您有没有吃过沙拉蔬菜，可能在这里面，就会有羽衣甘蓝的存在。
羽衣甘蓝它原产于欧洲的地中海地区，我国引进它的时候，可能是看中了它的观赏价值特别的高，却不知道它还有很高的食用的价值，这点估计一开始人们是没有想到的，后来慢慢发现它是一种健美、减肥理想食物，吃它不仅可以满足人体的日常营养需求，而且它里面富含的硒，被人们称为“抗癌蔬菜”。是不是和您之前认识的不一样呢？
您有吃过羽衣甘蓝吗？要是想吃，请别破坏路边的绿化，欢迎您的交流评论。
