#老年营养#富含类*酮的食物可以促进大脑健康。根据国际权威期刊《神经学年鉴》上发表的一项较早研究，蓝莓，草莓和黑莓等食物也许可以阻止女性长达两年半的认知衰退。同样，根据先前发表在《华尔街日报》上的一项研究，食用多叶绿色蔬菜（例如菠菜和羽衣甘蓝）与降低炎症和氧化应激之间存在联系，这两种疾病与阿尔茨海默氏病有关。
当抗氧化剂的防御能力很低并且人体无法抵抗称为自由基的有*分子时，就会发生氧化应激。这会导致大脑和整个身体的细胞受损，并且与多种疾病相关，包括阿尔茨海默氏病和癌症。
有助于头脑健康的食物
绿叶蔬菜（羽衣甘蓝，菠菜，紫甘蓝，生菜）：每周最少六份
坚果（杏仁，腰果，开心果）：每周最少5份
浆果（草莓，蓝莓，覆盆子，黑莓）：每周最少2份
豆类（黑豆，豌豆，芸豆）：每周最少3份
全谷物（藜麦，燕麦片，糙米，全麦面食）：每天最少3份
鱼（鲑鱼，金枪鱼，鳟鱼）：每周至少食用1次
家禽（鸡肉，鸭肉）：每周至少两次
以橄榄油或亚麻籽油等初榨油为主要原料
葡萄酒：每天不超过1杯
减少食用的食物
红肉（牛排，牛肉末，猪肉，羊肉）：每周不超过4份
*油和人造*油：每天不超过1汤匙
奶酪（布丁，马苏里拉奶酪或切达干酪）：每周不超过1份
糖果（蛋糕，布朗尼蛋糕，冰淇淋）：每周不超过5份
油炸或快餐（薯条，鸡块，洋葱圈，炸鸡，汉堡包）：每周不超过1份
