熟悉羽衣甘蓝的特点后，还要了解它的品种分类，才能得到优质的产品
羽衣甘蓝，它比较喜欢冷凉温和的气候，耐寒性比较强，经锻炼良好的幼苗能够耐受零下12度的低温，但维持时间较短，在北方如果冬天选择露地栽培也能够经受短时间的霜冻，这也是它的一个很大优点，但是它不能长时间的经受严寒。
种子的适宜温度在18到28度，植株生长的适宜温度在20到25度，能够在夏季35度的条件下生长，所以还是有一定的耐热能力的，但在高温季节所收获的叶片味道不是很好，由于叶片的纤维含量多质地坚硬，所以。羽衣甘蓝比较耐阴，但在充足的光照条件下，叶片生长比较快速，品质比较好，采种的植株要在长时间的日照条件下才能开花，对水分需求大，干旱或者浇水量少时生长较慢。
其次它对泥土的适应性比较强，在水量和肥料都充足和冷凉的气候下生长很迅速，产量高，品质好。在钙质比较丰富，酸性的土壤里面生长是最旺盛的，栽培过程要经常施肥肥料，特别是氮肥，并且还要施加少量的钙，可以加快植株的生长速度和提高产量。
那么羽衣甘蓝有哪些 的品种？它的种类较多，一般情况下可分为五种，首先是沃斯特，这是从美国引进的，植株中等高，生长比较旺盛，叶片的颜色比较深，叶片边缘会卷曲形成皱褶，然后密集形成小花球的形状，一般来说它采收期比较长，可以春秋露地栽培，也可以在冬季的温室栽培，从播种到采收要50天时间，如果管理的好，那么采收的时间可以到冬季，产量非常的高。
第二种便是阿培达，这种是从荷兰引进的杂交优良品种，叶片蓝绿色，卷曲度比较大，品质细嫩，味道非常的不错，它的抗逆性比较强，可以春秋栽培，也可以冬季露地栽培，产品经过加工后能够保持鲜绿的颜色和独特的风味，深受大家的喜欢。第三种是科伦内，也是从荷兰引进的杂交一代早熟品种，植株生长迅速而且整齐，耐寒力比较强，而且也耐热，一般在3月下旬播种，加强管理，可以采收延续到9月下旬，品质号，产量也很高。
第四种是穆斯博，也是从荷兰引进的，生长很茂盛，叶片呈羽毛状，卷曲度也比较大，外观比较美丽，叶片是绿色的，比较适合秋冬季栽培，而且比其他品种较少的出现*叶现象。 一种是温特博，荷兰引进的杂交品种，是一种早熟的品种，植株中等程度高，叶片是深绿色，叶片边缘卷曲皱褶，生长的速度很快，耐霜冻能力非常的强，我们国家长江流域秋冬季节都可以进行露地栽培，冬春季节就可以收获，北京一代偏北的地区比较适合冬季栽培，可以不用温室或者改良的土地都可以进行栽培。这几个品种都是非常好的品种，当然也还有其它的品种，只是没有这么好的产量和品质，现在市场上的卖家大部分都是卖这几个品种，深受大家的喜爱。
