寿司似乎是一种营养丰富的选择。毕竟，你怎么会吃米饭，海藻，鱼和蔬菜？出于这些原因，寿司是一种生酮饮食主食。但是最近的时代杂志的一篇报道认为寿司可能对你的腰围有害，这取决于寿司卷中的含量。以下是您需要了解的信息，以确保您的寿司不会影响您的性能或提高您的规模。
什么潜伏在你的寿司卷？
太多的卡路里：根据时间，你应该小心的份量，因为寿司卷可以快速加起来-一卷可以含有超过卡路里（例如，一个辣虾卷，含有约卡路里，根据联合国国家农业部）。他们说，这可以为你的腰围增加衬垫。然而，研究表明，体重增加并不是简单的“卡路里，卡路里”等方程。重要的是你的食物质量。
糯米：为此，真正的问题是大米。据时代报道，寿司饭不仅仅是用醋制成的。大多数厨师都会在混合物中添加糖，使米饭变粘和粘合。添加的糖会刺激胰岛素水平以调节血糖水平，让你昏昏沉沉，胡思乱想，并有严重的渴望-特别是当餐中几乎没有脂肪减慢消化时。由于米饭在组装过程中被拍下来，你最终每卷最多吃一杯米饭，甚至没有意识到。这可能会影响您的比例数字。
这并不意味着你必须完全放弃寿司。通过一些调整，你可以让鲑鱼卷没有内疚感。最简单的解决方案：选择没有调味料的简单卷，并且-如果您最喜欢的寿司接头在米饭中使用糖-选择生鱼片而不是卷。
好卷的基础知识
白米：白米在生酮饮食路线图的绿色区域落地。它是一种很好的淀粉形式，特别是对于碳水化合物重新喂养的日子，因为它是 糖的淀粉之一。它也没有抗营养素，会削弱你的能量和你的肠道。如果你想让自己的米饭更加防弹，放弃糖并加入椰子油。阅读本文，了解用椰子油破解米饭配方的方法。
鱼：寿司中最常见的鱼类是鲑鱼和金枪鱼。两者都富含瘦肉蛋白，营养素和健康脂肪，如欧米加3脂肪酸。确保鱼在可能的情况下被野生捕获-养殖海产品含有危险水平的杀虫剂，*素，重金属，甚至寄生虫，这些都抵消了营养价值。
蔬菜：寿司通常采用鳄梨和*瓜等防弹绿区制作。注意寿司，包括生菠菜和羽衣甘蓝，蘑菇或辣椒。由于 盐，生蔬菜会使肌肉痉挛，特别是蘑菇和辣椒具有很高的霉菌污染风险。
大豆和蘸酱：蘸酱也可以制作或破坏你的寿司卷。酱油和蘸酱含有很高的组胺，大多数品牌的酱油也含有小麦。还有辣味寿司酱，含有由氧化大豆油制成的蛋*酱。这些是不稳定的ω-6油，当氧化或在高温下加热时，会损害您的DNA，使您的心脏发炎，并增加您患癌症的风险。许多酱油品牌也装有糖，添加剂和防腐剂，如EDTA钙二钠，被认为是一种环境污染物。
结论：从最简单，最干净的寿司成分列表开始，特别是在超市购买时。越平坦越好。鲑鱼鳄梨卷是一种比奶油芝士和油炸鱼更明智的选择。如果您正在外出就餐，请询问您的服务器中的混合物。避免添加多余的酱汁，为您的盘子添加污染物。一旦你明确了你的开始，你就可以专注于如何为你的寿司增添趣味，使其更具防弹性。
MCT油如何升级您的寿司订单
在你的白米饭中加入少许脑 油。BOO是一种纯净形式的中链 三酯（MCT）油-提供饱腹，长期的能量。南佛罗里达大学医学分子药理学和生理学助理教授Dave和DominicDAgostino博士分享了他们如何迷上MCT油到寿司的故事。一种保持酮症（高脂肪燃烧状态）的方法，即使在食用淀粉白米饭时也是如此。
“我曾经为一位曾经为NASA工作过的人提供过这样的建议，实际上是美国宇航局的导演之一，并且跳过了生酮饮食，它确实改变了他的生活，”阿戈斯蒂诺说。“他就像你用MCT尝试寿司，所以我带着我的MCT到寿司店，我看起来很奇怪，但它很美味。”
MCT和BOO油也是味道载体，可以放大鱼和米的味道。结合海盐，它们带出了成分的味道，你不会渴望酱油。您还可以在上面撒上粉红色的喜马拉雅海盐。对于墨西哥-日本融合，您可以在寿司中加入额外的防弹鳄梨酱。
