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材料莲藕g、生姜3g、荸荠、胡萝卜、芹菜、油豆腐
泡发干香菇、杏鲍菇、羽衣甘蓝、白芝麻适量
黑胡椒粉、五香粉、盐、香油
老抽、玉米淀粉
酱汁：酱油、番茄酱、玉米淀粉、泡香菇的水
做法
1，生姜、莲藕擦成茸，微微挤干水，保持湿润备用；荸荠、胡萝卜、芹菜、油豆腐分别切碎备用；香菇、杏鲍菇切碎备用2，锅中加少量油，放入香菇碎、杏鲍菇碎，炒至金*盛出备用3，将①②中所有食材混合到一起，加入黑胡椒粉、五香粉、盐、香油、老抽、玉米淀粉混合均匀，平均分成4份，分别搓成团子，蒸15分钟4，羽衣甘蓝洗净用开水焯至翠绿色，捞出沥干，摆入盘中底部，把蒸好的丸子放在上面5，取小碗，放入酱油、番茄酱、淀粉、泡香菇的水搅拌均匀，倒入锅内，小火一边加热一边搅拌，至酱汁慢慢浓稠即可6，把酱汁淋到丸子上，撒上少许白芝麻文章来源于网络，侵权请联系删除
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