大家好，我是小二姐，一个爱美食、爱下厨、爱营养搭配的大姐姐。
今天给大家推荐一款风靡世界时尚圈，横扫营养界的王者食材—羽衣甘蓝。
羽衣甘蓝的营养与功效这个绿菜菜可是让大家又爱又恨。
对于烹饪不太擅长的老外们，最普遍的做法就是打果蔬汁用。因为直接打汁真是太难喝了，所以只能搭配各种果蔬综合一下怪怪的味道。
我经常吃的羽衣甘蓝，新鲜很重要其实羽衣甘蓝作为十字花科蔬菜，吃法还是很多的。虽然目前普遍流行生吃，觉得最大化保存营养的完整性，可是我却不太推荐。
原因嘛，因为生吃味道不好、还含有比较高的草酸、生食的量相对比较少，还给肠胃造成负担。
所以今天推荐大家最简单的一种熟吃羽衣甘蓝的方法。
蒜蓉炒羽衣甘蓝做法
1.处理羽衣甘蓝
选新鲜的，有机的羽衣甘蓝，洗干净。把叶片沿着中间的茎用手摘下来，或刀切下来。
这个就是羽衣甘蓝中间的茎羽衣甘蓝叶片中间的茎很硬，不推荐食用。摘下来后扔掉即可。
羽衣甘蓝叶片中间的茎。2.摘成适当小块
摘下来的叶片如果大小不均，可以手撕成大小均匀的尺寸。一般不太建议太大块，小一点翻炒熟的快。
沥干水分。备用。
手撕羽衣甘蓝成小片3.蒜蓉炒熟即可。
把锅烧热，放油。今日我放的是适合炒菜的橄榄油，适当多一点点，要不不够润。
热锅凉油，放入蒜末，爆香，放入羽衣甘蓝。翻炒30秒左右，开始变色，也软下来，加入适当食用盐，今日我用喜马拉雅粉色岩盐。
热锅凉油蒜蓉炒1分钟左右即可。每家炉灶火候不一样，所以看到全部叶片软塌塌下来，就可以出锅了。
营养丰富的羽衣甘蓝，富含维生素A、维生素C、维生素K，胡萝卜素、钙、钾等多种微量元素。低热量，高膳食纤维，减肥人士也适合。
很多慢性疾病比如糖尿病患者、高血压人士等都适合。
小宝宝辅食也是非常不错的选择。不过由于膳食纤维很高，吃多了容易胀气，所以给小宝宝做之前要焯水，少量、打泥、配合其他食材。
再好的食物，也不可能包含所有人体所需营养。所以还是推荐和其他食物搭配，效果更好。
那么今天先到这里。我是小二姐，会经常分享一些营养学常识，教你怎么吃美味又健康，寻找适合你的营养食物，
