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很多人对于“锰”较不熟悉，但其实锰是身体必需的微量元素，生活中补足“锰”元素，对身体好处多多，特别是银发族，若想要拒绝过高胆固醇、抗衰老、减少疲劳等，务必适量补充“锰”。
锰的益处
我们可以从原型食物中摄取“锰”，锰可以帮助身体代谢糖跟脂肪，对抗自由基形成，还能帮助骨骼健康，避免骨质疏松，同时可以维持神经正常运作，增强记忆，并能消除疲劳，缓解不安。
锰缺乏
若缺乏锰则容易疲倦、劳累，且血中胆固醇会升高，脂肪代谢异常，骨骼不健全，生殖系统甚至会出现障碍，也可能有运动困难，儿童发育不正常，并容易出现痉挛。
锰过量
摄取“锰”最重要的是不可过量，补充足够的锰对于整体健康很重要，但不可摄取过量，WHO世界卫生组织建议成人每天应摄取2至毫克的锰。且植物性来源“锰”较动物性来源含量丰富。
食物来源
6大类食物补充“锰”
1.全谷类
小麦、燕麦、糙米、荞麦。
2.肉类
牛肚、牛排、香肠、猪肝、猪肚、蚌类。
.蔬菜类
紫菜、花椰菜、大白菜、香菜、菠菜、薑、大蒜、羽衣甘蓝、苋菜、莲藕。
4.饮料类
红茶、绿茶、铁观音、龙井、红酒。
5.坚果种子类
黑芝麻、松子、榛果、杏仁、腰果。
6.水果类
奇异果、香蕉、草莓、杨桃、枇杷、桑葚、金桔。
