在冬季吃西餐给人的 印象就是冷冰冰的冷冻食品,其实,热气腾腾的西餐并不少,下次大家去西餐厅或是一些特色料理店点餐的时候不妨如下“照单抓药”,相信会有一个不错的味觉享受
荷兰口味:羽衣甘蓝土豆泥配熏香肠Stamppot
这道菜是用土豆泥和甘蓝做成的,吃的时候配着熏香肠一起吃。羽衣甘蓝香肠是荷兰最古老、最受人们欢迎的一道菜。在年美食书中就已经提到了羽衣甘蓝。尽管在这道菜中香肠是配着甘蓝,但是在年时这道菜还没有使用土豆泥。在土豆泥很流行之后,这道菜也随之变的很受众人的欢迎,并且成为了冬季的一道流行菜。这是冬季最美味的康福食品之一。基本上在哪里都可以吃到这道菜,但是最正宗的地方却是位于阿姆斯特丹的RestaurantGreetje餐厅,这里供应最正宗的荷兰传统菜。
甘蓝土豆泥
德国口味:热香肠和牛肉卷
德国人喜欢肉食,尤其喜欢吃香肠。许多种类风行世界,比如以地名命名的“黑森林火腿”,它可以切得像纸一样薄,味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠,有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿,飘香四溢。冬季里来上这么一道热气腾腾的菜肴,身体立刻暖和起来。吃法也多种多样,如布鲁特香肠可以生吃,法兰克福香肠是水煮的代表,又如纽伦堡香肠、图林根香肠则多是烤的。
牛肉卷也是冬季的当家菜,它是德国南方传统的家乡菜,是将上选大块的牛肉切成片和培根、洋葱、酸*瓜与香料一起夹进面包,然后用大火煎过,再淋上红酒汁,搭配紫高丽与马铃薯,是德国人冬季 的美味之一。北京比较地道的德国餐厅要算是普拉那啤酒坊,人均元。
德国热香肠
瑞典口味:肉丸
虽然中国的肉丸子种类繁多,撒尿牛丸,鱼丸,潮州牛丸,虾丸,四喜丸子,狮子头,珍珠丸子……但是,被全球公认的肉丸之都是瑞典,因为这里的肉丸真的非常好吃,尤其适合冬季。吃瑞典肉丸很有讲究,不是IKEA提供的那种浇一点土豆泥就算完事的简单料理,而是要正经地配备腌好的酸*瓜片,土豆泥,以及一点点橘子酱。最正宗的吃瑞典肉丸子的地方是在斯蒂格尔摩的旧城区,一家名叫GyldeneFreden的馆子,它从年营业至今,粉丝遍布全球。编辑推荐瑞典的CarlMichael餐厅,传统风格的菜品中添加了些独有的特色。非常物有所值。
瑞典肉丸
瑞士口味:芝士火锅
瑞士有着素裹银装的阿尔卑斯山,风景如画的日内瓦湖,还有闻名遐迩的钟表业和首屈一指的制药业,当然,不能少了久负盛名的瑞士美食。芝士之于瑞士大餐就如酱料之于中式菜肴,虽然品种口味千变万化,可是只要筵席上少了几款,就会让宾客食之无味。到瑞士建议大家去采尔马特的CHEZVRONY餐厅,一家老式瑞士餐厅,很有风味。
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