先科普一下「日料三宝」（我起了名）1.日式料酒：与中国料酒不同，原材料为大米，类似于清酒，无色透明，酒精度不高.本味醂：又叫味淋，日本特殊调味品，大米发酵而成，味醂中富含的甘甜及酒味，它并不是料酒，比料酒浓稠点，偏*透明液体，烹调时加入味醂还能增添光泽，使食材呈现色泽更有食欲。3.日式浓口酱油：这个不用多说了吧？大部分日本料理都要用到这三宝。不同的料理有不同的比例，或许再加其他的盐，糖，醋等烹饪。不经常做日本料理，一般不愿意买瓶味醂吧？正宗味醂是进口的，价格也不便宜照烧酱里已经有了三宝之味，轻松搞定正宗美食哦！
Byyukiyuki雪雪酱
用料油豆腐1包（9个立方体）肉末80克干香菇末（a）朵照烧汁（a）小勺鸡蛋（a）半个盐（a）1-克大葱末（a）小勺生姜末（a）1小勺淀粉小勺以内料酒（b）3大勺姜片（b）1片照烧汁（b）.5大勺（5ml左右）酱油（b）1.5大勺（5ml左右）香菇水+日式高汤（b）具体看步骤淀粉，水各1-小勺青菜类3颗左右做法步骤1、油豆腐冷水下锅煮到沸腾，冲洗沥干水备用
、干香菇洗净泡软，青菜焯水后过凉水备用，这次用了羽衣甘蓝，
3、肉末里加（a）搅匀，把淀粉一点一点的加，每次搅匀
4、肉馅塞到油豆腐里
5、把（b）放入锅里煮。这次油豆腐是3-4cm高的，汤底深度比油豆腐浅一丢丢
6、沸腾后放入油豆腐
7、放“落盖”，中火煮15分钟左右落盖是日本料理的烹饪法之一。具体可以百度一下
8、淀粉+水，搅匀后勾芡。
9、出锅！孩子吃了一半，碗饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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