甘蓝类做物是个众人庭。当代甘蓝类做物分了七个种类群，个中最罕见的即是结球甘蓝种类群和花椰菜种类群。结球甘蓝种类群的代表是甘蓝，也即是卷心菜，它的叶子卷在一同造成球状体；花椰菜种类群的代表是花椰菜、西蓝花，它们是花序结球。
尚有一种不结球甘蓝种类群，这个种类群里的皱叶甘蓝是西方人餐桌的主角之一，可煮可炒可沙拉，人们还从皱叶甘蓝里选出了叶片璀璨多彩的种类用于观看，即是羽衣甘蓝。
羽衣甘蓝，花坛里很罕见
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