39岁的马修·休斯（MatthewHughes）在35岁左右的时候体重飙升至斤，为了减轻体重，他开始节食。尽管外卖和含糖食物已不再是马修的主食，但自从去年1月开始减肥以来，他每晚都能吃到两根巧克力。他说他用这种巧克力零食来激励自己。
这位数据分析师来自柴郡的维登斯（英国地名），从小就与肥胖作斗争，在朋友聚会上看到自己的照片后，他决定减肥。CM高的马修现在重斤，从穿6XL的T恤和60英寸的腰裤，变成了穿大上衣和2尺6的紧身牛仔裤。
马修和他37岁的伴侣克里墨菲(KerrieMurphy)住在一起。马修最喜欢告诉人们他是如何吃巧克力减肥的。马修说:“我可以真诚地说，我吃巧克力是为了减肥。我喜欢告诉别人。”“自从我下定新年决心开始节食以来，每天晚上我都会吃两个巧克力。”这是伟大的。“我知道如果我整天都吃好东西，我就可以每天晚上都吃巧克力而不用担心，这真的让我很有动力。”你必须奖励自己。仅仅因为它是一种饮食并不意味着你不能享受它。“即使现在我保持了体重，每天晚上喝完茶后，我仍然吃着巧克力，从来没有间断过。”
马修在整个学校里都因为超重而被欺负，但他“开心就好”的天性让他欣然接受了“大个子”的角色，并对那些残酷的嘲笑不屑一顾。20世纪80年代，由于缺乏食物教育，马修一直做出不健康的选择，一直到成年。
除了吃薯片和巧克力棒，马修每天还会狂饮1.1L全脂牛奶和五杯奶茶，每杯都含有三种糖。马修每周狼吞虎咽地吃五次外卖，眼看着体重越来越重，他的自信心受到了打击，健康也受到了严重损害。在他最重的时候，马修每天都遭受背痛的折磨，在爬了几级楼梯或走了一小段路后，他会完全上气不接下气。他还发现，要在商业街找到适合自己庞大身材的衣服是不可能的，他不得不从专业网店购买。
马修说:“从我记事起，我就一直是个大孩子。”“我曾经因为体重问题被欺负过很多次，但当时我觉得这没什么大不了的。”“我一直都是一个快乐而幸运的角色，我对此不屑一顾。”“直到我开始减肥，自我感觉越来越好，我才意识到它对我的身体和情感产生了多么大的影响。”“当我还是个孩子的时候，人们对健康饮食的认识和教育都不如现在。“当我还是个孩子的时候，你根本不在乎，我就开始不停地吃薯片和巧克力棒。”这种情况一直持续到我成年。
他说:“我每天的零食不是三餐，而是三明治、薯片和巧克力。“人们总是认为，如果你身材高大，就必须喝大量的碳酸饮料。”“我也不喜欢快餐。我一周吃五次外卖。通常是肯德基或麦当劳。”
尽管这严重影响了他的身体和精神健康，以及一场曼联比赛中令人尴尬的旋转门事件，马修一直否认这一事实，直到一张不太好看的照片让他看清了自己的身材。醒来后，马修开始在家里做减肥，阅读他能读到的每一本书来重新教育自己关于食物的知识。马修不再吃不健康的零食和快餐，而是每天吃三顿家宴和一份巧克力。
他苗条的身材不仅提升了他的自尊，而且让马修重获新生——他现在甚至有精力每周去四次健身房。马修现在已经保持了8个月的体型，他通过有氧运动和举重的结合来增强体质，因为他戏剧性的减肥让他的皮肤有些松弛。
马修说:“在我最重的时候，我只是上楼或走一小段路，就开始气喘吁吁、疲惫不堪。我的下背部总是疼痛。”“我在大街上哪儿都买不到衣服，只好开始在网上的专卖店买。”“有一天，我去看足球比赛，差点没能通过旋转门。太尴尬了，从那以后我就再也没去过。”“你可能会想，所有这些事情都会让我想要改变，会成为那个‘转折点’，但我拒绝承认。”“然后我去了一个朋友的生日聚会，当我看到照片时，我知道我需要扭转局面。”
“我以前看过很多自己的照片，我想‘哇，我好大啊’，但之后我就会把它抛到脑后。”这次它真的击中要害了。“年1月，我开始减肥，从那以后我就再也没有胖过。”“我不得不对自己的饮食和如何健康饮食进行彻底的重新教育。现在我吃的都是新鲜的家常菜。”“我感觉好多了。就好像我被赋予了新的生命。我变得更自信了，也更有活力了。
“松弛的皮肤很难接受，但我更愿意看到我现在的样子，而不是以前的样子。”“有时我看着镜子或照片，我不敢相信这真的是我。”我有了更多的自尊。我真的为我所取得的成就感到骄傲。
除了把每天吃的巧克力当作一种激励，马修还鼓励其他人在今年1月开始自己的减肥之旅，庆祝每一个成就。马修认为，人们应该给自己一个“精神鼓励”的每一个目标，使用大量的“之前和之后”的对比照片，以激励他们。
马修说:“我旅行的主要目的是享受它。”“我不认为这是节食和限制自己，我认为这是一种生活方式的改变。我要让我的生活变得更好。”“我认为拥有这样的心态和庆祝每一个里程碑是非常重要的，无论是你在体重秤上看到的数字还是其他东西。”“每次我减掉6斤，我都会给自己一个精神上的鼓励。”“但与此同时，每当我不得不勒紧腰带、穿上紧身牛仔裤时，我都会庆祝一番。”“这是惊人的。我从没想过我能穿上它们。
“另一个伟大的时刻是，一位没见过我瘦的女同事，直到她在网上看到我之前的照片才认出我。”它给了我很大的鼓励。”“人们需要祝贺自己取得的所有这些胜利，并努力享受减肥的每一刻。”玩得开心。“你很难看到自己的进步，所以对我来说，最好的方法就是在拍摄前后多拍一些照片。”这真的能帮助你意识到自己做的有多好。
早餐：四片白吐司配上大量黄油
零食：一包薯片和一块巧克力
午餐：两份白面包芝士三明治，另一包薯片和一块巧克力
零食：巧克力棒
晚餐：四份吐司芝士或肯德基或麦当劳的一餐饮料：1.1L脱全脂牛奶和五杯加牛奶和三种糖的茶
早餐：燕麦片配酸奶和浆果
零食：一个橙子
午餐：土豆夹豆子和沙拉
零食：酸奶
晚餐：烤香肠配冬南瓜、蘑菇和羽衣甘蓝
零食：两只巧克力
饮料：水
