喜欢种菜的菜友说，养花不如种菜，而喜欢养花的花友会说，种菜不如养花，好吧，今天这种叫做“羽衣甘蓝”的植物，既可食用，又可观赏，同时满足你们！
其实，现在市面上有很多可供观赏的蔬菜品种，和传统的蔬菜不一样的是，它们有着花朵般艳丽的外表，还有着蔬菜营养丰富的食用属性，无论观赏食用哪方面来说，都非常不错。
羽衣甘蓝其实和我们常吃的包菜，是一个家族的，它是卷心菜的园艺变种，叶片颜色丰富，由内到外有颜色渐变，外叶颜色多为蓝绿色，内叶颜色为深玫红色，株高一般在15厘米左右，开花有点像牡丹，又大又艳，所以它又被称为叶牡丹。
说到食用方法，羽衣甘蓝食用的是它的嫩叶，作为叶菜，它可以爆炒、做馅，火锅、凉拌均可，不过说实话，可能没有我们平时吃的包菜好吃。
羽衣甘蓝最大的特点是美化环境，成片栽种时效果惊艳，在公园、绿化带、庭院中也最为多见，它植株不高，盆栽起来也毫无压力，可作居家装饰，美化居住环境。
羽衣甘蓝一般用种子播种繁殖，喜欢冷凉气候，十分耐寒，所以在冬季的时候，它也是一种观赏“花卉”主力之一，但它也有一定的耐热性，对土壤适应性强，耐盐碱，栽培还是比较容易的。
另外，它喜光照，不太耐阴，在生长季节一定要多晒太阳，并保持土壤湿润，避免土壤长期干旱，否则叶片干卷，观赏价值会大打折扣。
