在这个世界上,只有爱和美食不能辜负。俗话说:“民以食为天”,我非常同意这句话。我可以称自己为“小美食家”,因为我对食物有很多研究。光是名字我就能说出上百种菜肴。北京烤鸭、内蒙古小绵羊、山西刀削面、西安肉夹馍,新疆羊肉串等等。
我经常听到很多人说:“我不会做饭。”事实上,最容易学的就是烹饪。除非你不想学,否则你必须集中注意力。
如果一个合格的家庭主妇想把家常菜做好,她必须勤奋认真,她必须学得更多,看得更多,想得更多,实践得更多,创新得更多。吃饭是一门科学,它关系到整个家庭的健康和幸福。用心做的食物一定是 的!下面让我给大家介绍一些家常菜。
芥菜头炒肉
配料:芥菜头、猪肉、食盐、料酒、酱油、香葱、大蒜
步骤:
1、将猪肉洗净并切片,用盐、料酒、少许酱油和玉米淀粉腌制十分钟。
2、将芥末头洗净,去皮,然后切成块状。
3、将锅加热,倒入植物油,翻炒大蒜,用大火翻炒肉片,翻炒肉片直至变色,然后立即食用。
4、用锅里剩下的油,倒入排干的甘蓝头。羽衣甘蓝头很容易成熟,翻炒一两分钟,然后加入少许盐来调节味道。
5、之前倒入炒好的肉片,倒入少许酱油,翻炒均匀,沿锅边倒入少许水,防止粘锅,然后在锅里的汤沥干后撒上葱。
凉拌西葫芦
配料:西葫芦、小米辣、食盐、酱油、辣椒油、白糖、大蒜、白醋
步骤:
1、用盐摩擦西葫芦表面,将洗净的西葫芦刮成丝,加入一茶匙盐,搅拌均匀,腌五分钟。
2、切一些小米辣,放在西葫芦丝上,然后切一些蒜末。
3、在锅里加入一点油,加热,加入胡椒,油炸,然后在大蒜上浇上热油。加入少许白醋、酱油、白糖和辣椒油,搅拌均匀后再吃。
香辣鸡翅
配料:4只鸡翅、油、盐、干胡椒、胡椒、洋葱、料酒、酱油、糖、胡椒、姜和大蒜
步骤:
1、将鸡翅洗净,切成小块。加入料酒、盐、胡椒和酱油,搅拌均匀,腌20分钟;
2、将洋葱、姜和大蒜切成小块。
3、在碗里放一些酱油、盐和糖,用一点水将其水合;
4、锅内放入热油,油温为七成热,油炸鸡块,颜色变深,捞出;
5、油温升高后,再次油炸鸡块,表面呈金*色,控油;
6、将底油留在锅中,加入胡椒、胡椒、洋葱、姜和大蒜;7.倒入鸡块,翻炒一会儿,然后倒入准备好的碗汁,用大火翻炒均匀,即可食用。
辣酱炒大肠
配料:猪大肠克,土豆1个,大蒜2个,胡椒5克,生姜2克,干胡椒15克,洋葱3个和少量黑椒
步骤:
1、土豆首先被切成小块,然后在锅里煮八分钟;将干红辣椒切成长条,将青葱切成葱花;
2、大肠被切成大块。这个大肠是我预先腌制的熟大肠;
3、将锅里的油烧开,先加入姜和胡椒炒香,去掉香味,然后加入红椒炒香,去掉红椒,留下底油;
4、加入大蒜,翻炒香味,加入土豆块和黑椒颗粒翻炒2分钟,加入酱油翻炒1分钟;
5、倒入大肠、干红辣椒、盐和鸡粉,翻炒至入味,撒一些葱花,关火,取出锅。