“果蔬农残”一直是食品安全的大问题，也是大众很关心的话题，毕竟每天都需要摄入一定量的果蔬，如果农残超标，长期食用，会给人体健康带来巨大的危害。
美国一家非营利环保机构环境工作组织（EWG）每年都会公布本年度果蔬农药残留量排行榜，而今年公布的农残量 的前12名分别是1-草莓、2-菠菜、3-羽衣甘蓝、4-油桃、5-苹果、6-葡萄、7-桃子、8-樱桃、9-梨、10-番茄、11-芹菜、12-土豆，这和年度的排行一致。
农残排行榜看到这12种果蔬，是不是很熟悉，很多都是生活中常吃的食物。所以在不知不觉中，我们就摄入了很多农残，真的蛮可怕的。
所以现在很多人都提倡吃有机食品。
蔬菜（实拍）有机沃土农法种植源头有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法，它的认证难度极高，要求是在未被污染的土地、干净的水源、清新的空气环境中种植，土壤需要经过是定的转换期，而且坚决不能化学农药、化肥、除草剂和杀虫剂等物质，也不能用基因工程生物及其产物，因此，这样的环境种植出来的有机食品能够有效避免农药残留的侵害，保障食品的安全和健康。长期吃有机食品，能够大大降低“病从口入”的风险，减少疾病的发生。
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