出门回来，发现小区门口又支起了买菜app拉新的摊~
我都说自己是老用户了，仍然被工作人员热情地塞了一包赠品，顺便问我有没有两个手机号，新号注册有优惠...
就这工作态度，她不发财谁发财
于是我又“被迫”薅了一把羊毛，别说，这几块钱买来的三文鱼，还挺香~
生吃是不可能生吃的，我把它做成了最近超爱的：
菠菜羽衣甘蓝三文鱼派
菠菜和三文鱼，也不是 次搭了，春天的菠菜幼嫩，那会就教了大家做菠菜三文鱼卷，低脂又养生。
秋天的菠菜粗大一些，根茎吃起来十分滑爽，叶子又滑又嫩，和三文鱼搭一起做成派，完全不会觉得腻~
绿色部分不止有菠菜，还有超级抗氧化的羽衣甘蓝，它所含卡路里极低，营养又丰富，很多健身人士都喜欢拿它做沙拉。
把它和菠菜糅在一起，那种软软绵绵的口感，一尝就上瘾。
派皮的做法和饼干很像，不过咱们这次是做咸口，就不用放糖，这样做出来的面团湿度比较高，但是只要给他足够的时间定型，口感也是超级酥。
内馅和塔皮之间我放了超多的帕玛森芝士做间隔，它能锁住内里的水分，让整个派吃起外酥里嫩，奶香味也特别足，趁热吃还有微微拉丝的效果哦~
因为要经过高温烤制，所以三文鱼的部位选择也很重要。
建议大家选偏瘦一点的，我这次运气好，派送给我的是鱼背部分就直接用了，要是鱼腩，你们应该见不着这个食谱
详细的视频教程放在我的主页了，感兴趣的盆友可以点进主页查看哦~
菠菜羽衣甘蓝三文鱼派
制作时间
35min
烹饪器材
烤箱
烹饪食材
派皮：低筋面粉g高筋面粉g/*油g水50g/盐3g馅料部分：帕玛森干酪碎约80g菠菜2根/羽衣甘蓝2片三文鱼g/鸡蛋3个牛奶g/迷迭香干适量海盐适量/黑胡椒适量
制作过程
1、先来做派皮：盆中放入g*油、g低筋面粉和g高筋面粉、3g盐，稍稍搅拌一下，用手搓成碎沙状态
倒入50g水，揉成团就可以了。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30-60min
2、2根菠菜和2片羽衣甘蓝放入80℃的水中，烫到颜色变深，捞出过凉水沥干（大约烫30-60s，尽量沥干一点）
3、青菜沥干水分后，切成小片备用，g三文鱼切小块备用，要把鱼皮撕下来哦！
4、3个鸡蛋敲晕在碗中，分次加入g牛奶搅拌均匀
加入适量海盐和黑胡椒调味，再加入一点迷迭香碎，混合均匀，静置15分钟后，过滤备用
5、做好的皮从冰箱中拿出来，大约分成3分，桌上撒点干粉，用擀面杖擀开，厚度约0.5cm左右即可
然后放入4寸活底模具中，调整好位置后，切去多余的皮，用手修正好边缘
6、底部用叉子扎上孔，底部铺上一层帕玛森芝士碎，然后放入三文鱼和菠菜、羽衣甘蓝
顶上再放一层帕玛森芝士，倒入牛奶蛋液至8分满就可以啦！然后放入预热好的烤箱，上下火℃，烘烤30分钟即可
菠菜羽衣甘蓝三文鱼派就做好啦！
巴掌大的三文鱼派一出炉，乍看还以为是小小个的披萨~
一刀切成两半，内馅丰富得让人移不开眼睛，要是豪放一点，上手直接啃也很奈斯。
派皮酥酥的会掉渣，内里咸香，奶香四溢。滑嫩的蛋奶包裹着细嫩的三文鱼，嫩得舌尖都打颤。
菠菜和甘蓝口感脆爽与滑嫩同在，吃起来窸窸窣窣的很是过瘾~
说起app推广，我感觉再也没有比“国家反诈中心”app宣传力度更高的了~
线上直播，线下宣传，当时打疫苗排队的时候，还有警察在旁督促大家去
