鸡胸肉富含卵白质，与种种蔬菜搭配做沙拉，既管饱又没肩负，让减肥也能变为一件快乐的事。曾跟众人分享过香煎鸡排配藜麦沙拉的做法（镜子周末私厨之香煎鸡排配藜麦沙拉），这日再给众人引见一路鸡肉、面和蔬菜搭配的沙拉。
“更”出出色
做家：高婧
食材：鸡胸肉1块，拉面克，圣女果2个，洋葱少量，芦笋、芝麻菜、羽衣甘蓝适当。调料：黑芝麻少量，冰脸汁。冰脸汁的调制法子：苹果醋30毫升、生抽15毫升、白糖15克，海盐、香油、橄榄油适当。把面煮八、九分熟，出锅急忙放入冰水，冷却后捞出沥干水份，放入黑芝麻和冰脸汁。冰脸汁的量以将面拌匀为准，保证面上都浸上了汤汁，而后静置使面入味。取一锅烧热，将羽衣甘蓝马上用橄榄油翻炒一下关火。芦笋过开水悄悄焯一下。水中放几片姜，将整块鸡肉煮熟。鸡胸肉很简单煮熟，大略6、7分钟就好，万万别煮过喽。鸡肉切大片，圣女果切片，芦笋切段，装盘备用。将充足入味的素面装入盘中，在面上次第摆放芝麻菜、羽衣甘蓝、鸡肉和芦笋，圣女果片儿用来装点。着末，将残剩的冰脸汁浇在摆好的素面沙拉上拌匀，便可食用。这道沙拉风凉酸甜、富含多种维生素，主食、蔬菜一盘搞定。烦琐几句：
青菜也可选秋葵、樱桃小萝卜、紫菜头、罗马生菜等，可随便搭配。
若有豆乳，用豆乳来煮鸡肉，肉质会更鲜嫩，口感会更好。
面可所以挂面、拉面， 此日式的鲜面。
以上食材是饭量普遍的两人份的用量。
长按
