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北京的夏天倏然而至，高温杀了一个措手不及，34度的大热天，除了备齐各种降温神器，跟朋友们约好的火锅趴也乖乖改成在家聚会。
一提到在家聚会，很多朋友会因为不知道吃啥苦恼，点外卖太没诚意，自己做又不知如何搭配餐饮。
作为在家办趴高手，今天就帮大家设计了一套做法简单，成品精致的聚会套餐。
意式火腿沙拉
Dish1
所需食材：
意大利生火腿、芝麻菜、罗马生、黑橄榄、羊奶酪、樱桃萝卜、黑醋汁、黑胡椒、橄榄油
01芝麻菜、罗马生、樱桃萝卜洗净并沥干备用。
02樱桃萝卜切片，羊奶酪切薄片，黑橄榄切圈。
03罗马生切丝，用生火腿卷起适量芝麻菜。
04各种食材先铺底并拌匀，再放上芝麻菜火腿卷，磨少许黑胡椒碎。
05用少许橄榄油、龙蒿、黑醋汁调和，食用前淋在沙拉上。
油润火腿包裹清新芝麻菜，带点儿烟熏味的微辣入口，和配酒尊尼获加黑雪莉的烟熏味相得益彰，当烟熏味混合黑 甜，伴着奶酪的乳香，口感清爽，慢慢打开味蕾。和牛三明治
Dish2
所需食材：
厚切吐司、和牛肉、照烧汁、可生食鸡蛋、日式面包糠（白！）、法香碎、巧克力、海盐、黑胡椒
01用厨房纸拭净牛肉表面水分，切成适合的大小，在每个面撒上海盐和黑胡椒并静置。
02厚切吐司放入平底锅中小火慢煎至表面焦*，在一面撒上少许巧克力碎，用余温融化。
03用可生食鸡蛋*、照烧汁、法香碎调和成酱汁。
04打匀全蛋液，准备玉米淀粉和面包糠，取足量的油预热。腌制好的牛排粘一层玉米淀粉，过一遍蛋液，再裹厚厚一层面包糠。
05油温加热至度，放入牛肉炸半分钟左右再翻面，直至表面金*酥脆，并取出沥油静置。
06将吐司有巧克力酱的那一面涂上酱汁，并放入炸好的牛排，切去边角，摆盘后撒少许新鲜百里香叶装饰。
最近超火的和牛三明治，跟着步骤轻轻松松复刻。粉色的和牛肉，肉质鲜嫩，脂肪饱满，入口带着丰盈的肉汁，牛排原始的奶香味，包裹着吐司的奶香，一口下去，实在过瘾。因为餐酒尊尼获加黑雪莉采用西班牙雪莉酒桶 陈年，入口时有清爽的果味，可以中和和牛的肥腻。柠檬香煎三文鱼
Dish3
所需食材：
三文鱼厚片、羽衣甘蓝、小番茄、柠檬、莳萝、海盐、黑胡椒、*油
01羽衣甘蓝和小番茄洗净沥干备用，刮取柠檬皮屑并挤出柠檬汁备用。
02将柠檬汁、黑胡椒碎、莳萝、海盐一同腌制三文鱼。
03平底锅烧热，放羽衣甘蓝干煎并按压叶柄，煎十几秒至半分钟、稍稍变色取出备用。
04平底锅继续加热放入*油融化，放入三文鱼中小火慢煎。
05根据鱼肉大小及厚度增减烹饪时间，煎至内部适合的熟度后升高温度，双面再煎出好看的焦化层即可。
06取出鱼肉后再放入小番茄，晃动锅子，让番茄表面充分受热，煎到刚刚裂开为宜。
07羽衣甘蓝铺底，放上三文鱼和小番茄，再用柠檬和法香碎装饰。
三文鱼肉外焦里嫩，鲜美的鱼汁，混合柠檬的味道，多了几分清爽。这道菜的点睛之笔，当属*油煎过的小番茄，酸甜中带着奶香味，一颗一颗停不下来。轻甜顺滑的尊尼获加黑雪莉，突出了三文鱼的细腻奶香，余味的烟熏味和鱼的柠檬的酸味对比明显，在不同的尝试中，收获意外的惊喜。
尊尼获加黑雪莉
Alcohol
年轻人在家聚会，仪式感不能少。一桌精致的西餐，搭配一瓶合适的餐酒，边吃边聊。为了搭配这套既有火腿、牛肉，又有鱼肉的fusion套餐，我专门选择了这款尊尼获加黑雪莉来配餐。尊尼获加黑雪莉采用西班牙赫雷兹雪莉桶 陈年，综合苏格兰高地产区的馥郁果香，低地产区的奶油太妃和香草风味，包裹苏格兰艾雷岛区的特色烟熏风味，调配出轻甜顺滑的经典雪莉风格威士忌。它的口感复杂丰富，刚入口是新鲜采摘的水果果香，好像果子在嘴里咬破，接着甜美香草味和烟熏味填满口腔，酒体顺滑向下，留在舌尖上的是一丢丢黑巧克力的风味，温和典雅，真“轻甜奇袭，一顺到底”。
尊尼获加黑雪莉的干果香气和香草味，搭配沙拉清新的蔬菜，让舌尖残留下植物的鲜甜。独特的烟熏味，衬托火腿片和牛排味道的饱满。东南亚风格的柠檬香煎三文鱼，跟尊尼获加黑雪莉搭配起来也毫无违和感。它轻甜顺滑，容易入口，我非常推荐大家纯饮或者加冰，这样可以更好地欣赏它的美。你看，只要做对了菜，配好了酒，在家聚会也能感受到堪比餐厅的复杂味觉体验。
黑雪莉冰淇淋
彩蛋Dessert
一顿齐备的聚会晚餐，当然不能少了甜品。尊尼获加黑雪莉搭配香草冰淇淋球，入口带着酒香，又有点儿奶油的甜美，口感十分赞。这种浪漫又带着俏皮感的微醺甜品，作为饭后的彩蛋，既能偷偷表现精心的设计感，又有种风轻云淡的“随手做做”，在朋友面前展示出大厨的风采。
现在，餐食配酒全部都有了，还不赶紧约上朋友，快乐欢聚。HEY！SHERRY
轻甜奇袭，一顺到底
复制淘口令，体验醇香诱惑
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