豆腐和菠菜同吃不会中毒，却唯独”它“不能，专家已证实是谣言！
菠菜和豆腐不能一起吃―――这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。
然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。
豆腐一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。与豆腐相克的食物：豆腐与茭白同吃易形成结石;
豆腐与蜂蜜蜂蜜与豆腐同食易腹泻;不可与羊肉同吃同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症);
不可与牛肉同吃同吃会令人发燥上火不能与柿子同吃两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命;
，菠菜中的维生素K具有促进骨钙形成的强大功效。维生素K是近年来营养学的研究热点之一，它是“骨钙素”形成的必要成分。维生素K主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，仅次于羽衣甘蓝，含量达微克/克。
调查数据表明，中老年妇女每日摄入的维生素K在微克以上，骨折危险可降低30%。也有研究证明，每天补充微克的维生素K，就有维持和提高骨密度的作用。也就是说，每天只需吃不到克菠菜，就可以达到这个效果。
菠菜豆腐做法：促进钙利用、减少钙排泄。
将豆腐放在两个盘子中间压后放入冰箱冷藏一日，让豆腐内多余的水分流出。
2.将冷藏后的豆腐放入搅碎机，加入胡麻酱、柴鱼汤汁和美乃滋，搅至细滑成豆腐酱。
3.菠菜氽烫后泡冰水，以保存其色泽和甜味，再将菠菜沥干切等长段，重叠后稍用手捏成柱状，一面沾上白芝麻，倒立于豆腐酱上。
