啊！居然被反套路了！
美丽又大方的我，只能硬着头皮说「好……好啊！」问题是，该做些什么吃的呢？
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￥＃……算了吧，我可没有一身厨艺。难道邀请朋友来家里吃饭，就必须是正餐吗？我们不过是顶着吃饭的名义，找个机会聚聚罢了。
做些简单的小食，吃得开心，聊得尽兴就好。
经过??一番自我洗脑，我的聚餐食谱基本确立了风格：
①做法简单，好上手
②颜值高，味道差不了
③方便拿取，负担小
很好，接下来就是食材的准备工作了。
水果、蔬菜、奶酪、鸡肉以及面包屑，都是社区菜铺和附近超市可以买到的食材。
至于厨具，有烤箱和蒸锅就可以了。（不需要煎炒！尽量避免一身油腻味！
好了，开始吧。
01
羽衣甘蓝脆片
「口感酥脆，可代替薯片，更健康」
Ingredients
新鲜羽衣甘蓝……适量
橄榄油……适量
盐……少许
Directions
1.烤箱℃预热，羽衣甘蓝去茎、洗净，用干净的厨房纸巾吸干水分。（这一步很重要，否则水分过多难以烤成脆片
2.倒入适量的橄榄油和少许细盐，用手轻轻拌匀，食材表面泛着油光即可。
3.送入烤箱烘烤5分钟，注意观察（在颜色变成褐色前取出），室温冷却后，再从烤盘移至容器中。
02
盐煮毛豆
「闲聊时的经典零嘴儿」
Ingredients
毛豆……适量
米醋……适量
海盐……少许
Directions
1.毛豆洗净，放进锅里煮熟后捞起，加入米醋和海盐拌匀即可。
2.提前放入冰箱冷藏，风味更佳。
Tips：如果喜欢更入味的毛豆，煮的时候撒入少量盐就好。
03
布法罗鸡肉丸
「一口一个满足」
Ingredients
鸡绞肉……1斤
鸡蛋……1个
面包屑……3/4杯
大蒜粉……半茶匙
洋葱粉……半茶匙
香葱……2根（切末）
盐和黑胡椒……适量
布法罗风味酱……3/4杯
蓝纹奶酪酱……1/4杯
Directions
1.烤箱℃预热，在一个大碗里将鸡绞肉、面包屑、鸡蛋、大蒜粉、洋葱粉、香葱末混合均匀，撒上盐和黑胡椒调味，揉成24个肉丸。
2.肉丸放在烤盘上，送入烤箱烘烤4~5分钟，直到表面微焦。
3.肉丸放入锅中，加入布法罗风味酱和蓝纹奶酪酱，直至汤汁收干。
Tips：这是一道由美式布法罗鸡翅调整而来的鸡肉丸食谱。没有布法罗风味酱和蓝纹奶酪酱的话，也可将烘烤肉丸的时间延长至10~12分钟，然后做一份照烧酱即可。
照烧酱
Ingredients
糖……1汤匙
味啉……1汤匙
酱油……1汤匙
生粉……1汤匙
Directions
??以上配料混合均匀，入锅焖烧3~5分钟至汤汁变浓，淋在鸡肉丸表面即可。
04
彩虹素食烤串
「煮鸡肉丸的时候，来做串串??吧」
Ingredients
孜然粉……1茶匙
辣椒粉……1/2茶匙
橄榄油……6汤匙
红、*樱桃番茄……适量
西葫芦……2根
西蓝花……1束
香菇……适量
青柠汁……适量
Directions
1.烤箱℃预热，孜然粉、香菜、辣椒粉、盐混合均匀，备用。
2.用橄榄油将西葫芦、樱桃番茄、西蓝花、蘑菇拌匀，然后串到烧串上。（如果用竹签，请提前浸湿以免烤焦
（食材可根据实际情况调整）
3.送入烤箱烘烤6~8分钟，翻面继续烘烤5分钟，注意观察以避免烤焦。
4.淋上青柠汁，撒上调料即可。
Tips：使用烤箱网架就能烤出网痕，更有BBQ的感觉。
05
果蔬沙拉串
「可根据朋友人数轻松制作，方便拿取」
Ingredients
樱桃小番茄……适量
橄榄油……适量
盐……少许
博康奇尼奶酪……适量
新鲜罗勒或其他食用香草……一束
Directions
1.樱桃番茄洗净沥干水，淋上橄榄油，撒上盐拌匀；博康奇尼奶酪对半切开，备用。
2.将樱桃番茄、博康奇尼奶酪和罗勒依次串好即可。（使用细软的竹篾或竹签都可以
Tips：博康奇尼奶酪（Bocconcini）其实就是马苏里拉奶酪（Mozzarella）的迷你版，一般用来搭配意式火腿或沙拉。如果没有买到的话，可以用常见的马苏里拉奶酪，切成小方块即可。
06
麻酱樱桃萝卜
「好看又解腻的辛香口感」
Ingredients
*油……3汤匙
芝麻酱……1/2杯
樱桃萝卜……1把（10颗左右）
芝麻粒……1/4杯
盐……少许
Directions
1.樱桃萝卜切去多余茎叶（留下1.5cm左右的茎），芝麻粒用碗装好备用。
2.融化*油和芝麻酱搅拌均匀，将樱桃萝卜依次蘸入，取出放在烤盘上，送入冰箱冷藏10分钟。
3.冷藏后再蘸一层芝麻酱，撒上少许盐，放入芝麻碗中沾满芝麻粒，送回冰箱冷藏10分钟即可食用。
，再来一份汽酒饮料！
07
柑橘白桑格利亚汽酒
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Ingredients
干白葡萄酒……一瓶（ml）
白龙舌兰酒……1杯
橙汁……1杯（可用盒装橙汁）
青柠汁……半杯
青柠……2个（切片）
柠檬……1个（切片）
橙子……1个（切片）
欧芹、迷迭香或百里香……一两片
Directions
??只需要混合葡萄酒、龙舌兰酒、果汁和柑橘类水果， 添加欧芹、迷迭香或百里香点缀即可。冷藏味道更佳。
如果你的厨房里没有葡萄酒或其他白酒，那么立顿红茶包总该有吧！
??12包立顿红茶包，扔小锅里煮5分钟，冷却后加入白砂糖、柠檬片，充分搅拌一下，再放入冰块谢谢！
茶包都没有的话，「肥宅快乐水，你值得拥有。」
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你还抖过哪些小机灵？
edit.AC捏
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