冬末初春，天气忽冷忽热的，是考验一个人免疫力强弱的重要时期。一旦往往免疫力弱者，多易患感冒等疾病。
在人们常食的食物中，应有几种吃了能增强免疫力的食物，不妨注意选择食用。那么吃什么食物可以提高免疫力，这就来看看！
菠菜：这个菠菜属于常见的绿色蔬菜之一，大部分人都喜欢进食。而对于女性来说，进食菠菜则益处比较多。
菠菜里除了铁元素含量高外，还有叶酸。叶酸能够有效预防精神疾病，比如抑郁症等，从而达到加强免疫力作用。
不过，菠菜不能与*瓜同吃，这是因为*瓜含有维生素C能分解酶，而菠菜则是含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
再者，菠菜也不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。菠菜也不宜炒猪肝，不能*豆同吃，更不能与钙片同吃。
菠菜吃法：蒜末菠菜
因此需要准备菠菜、大蒜、盐、味精、橄榄油等食材。然后需要把大蒜用菜刀拍扁，这样可以轻松去皮，然后再切小点。
而菠菜需要洗净，再同时烧开一锅水，投入菠菜，汆一两分钟，去除草酸，沥干水待用。而后再热锅冷油，放入蒜末，炒香。然后放入菠菜，翻炒即可。
大蒜：许多研究认为，进食大蒜对疲惫感有缓解作用，经常食大蒜会让人心态变得平和，从而使得免疫力有效提升。
其实，大蒜还是长在地里的抗生素，对人体健康很有好处。
低脂牛奶：我们知道，牛奶是好饮料，许多有经前综合征的女性进食低脂牛奶后，病情都会有所缓解，低脂牛奶能够有效提高免疫力。
而睡前喝一杯热牛奶，或者女性经期注意喝热牛奶，都是增强体质，提高抵抗力的好方式。
富含维生素C的食物：维生素C能够促进合成免疫蛋白，维持人体的免疫能力，并且人体自身不能合成维生素C，所以需要额外的通过食物来补充维生素C。
富含维生素C的食物有：新鲜的蔬菜和水果中都含有维生素C，柑橘类，猕猴桃，柠檬，番茄等含量高些。而每天适宜的摄入量：健康成人为毫克。
富含维生素E的食物：维生素E在人体内是能够保护T淋巴细胞，红细胞的，从而保护人体的免疫能力，而维生素E是一种脂溶性维生素，所以在补充维生素E的时候，则需要同时补充一些脂肪类物质，促进维生素E的吸收。
富含维生素E的食物：杏仁，榛子，菠菜，牛油果等等。果蔬类富含维生素E的食物有哪些？像猕猴桃、香蕉、梨、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、红薯、山药、番茄、小番茄、胡萝卜、荞麦、卷心菜、豆芽等，几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E，其中柑桔皮里的维生素E含量比较高。
另外，核桃、松子、花生、莲子黑芝麻等坚果种子类食物也含有大量维生素E。
蘑菇：吃蘑菇能够有效促进白血球的活力，大大提升防疫功能，从而达到提高免疫力作用。若是要身体抗病能力强，经常吃蘑菇是好选择。
特别是这个香菇，不但是补气健脾药食兼用之物，还有透疹发散作用，是预防感冒等类疾病的好食物。饮食中用好香菇，体质都会强健一分。
那么这就来看看这个蒸酿香菇豆腐的吃法，我们需要准备这北豆腐克，鲜香菇克，榨菜20克，还有调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克。
然后我们需要将豆腐切成四方小块，中心挖空；再将洗净泡软的香菇进行剁碎，榨菜剁碎，再加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料。
而后将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；再淋上香油、酱油即可食用。
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