现在是烘焙师：mollyhouse，分享高比克80S烘焙春田椰椰吐司~
我又买了一大包椰蓉。看着面口袋一般大的椰蓉，我陷入了沉思。。。羽衣甘蓝粉，可以换成抹茶，或者麦草粉，甚至不加都可以，我主要想要*配绿赛狗屁（bushi），*配绿有食欲。
本次测评了高比克80S平炉烤吐司的温度，提前拿出来一个，发现时间不够，剩下那个又多烤了5分钟出炉。就很完美。
所有的烤箱都得磨合，越磨合越顺手。这个风平一体的80S，平炉也很好用！
记录下这个看着就好吃的椰椰吐司。主面团
高粉g奶粉30g糖50g盐6g鲜酵母15g鸡蛋60g牛奶g*油60g羽衣甘蓝粉15g椰蓉馅:*油50g糖35g鸡蛋1个（50g左右)炼乳15g（没有就不加）椰蓉50g椰蓉淋酱:鸡蛋1个，糖20g，椰蓉20g，玉米油50g，奶粉5g。（我觉得的有点多，不喜欢太厚重浓郁口感的可以适当减少一些）
发酵:一发室温（北方暖气房22-25°）一小时，2.5倍大，按压不回缩。二发高比克80s内进行，38°一小时，加一杯热水。（没有发酵功能的烤箱直接放一杯开水，中途可以换一杯）整形:很简单，看图，二发后割口记得深一点。割到看到椰蓉馅。擀卷圈数尽量多一些，切面螺旋形很好看。
烤焙:割口的时候预热烤箱，高比克80S平炉模式，上°，下°，直接放在底层烤，35分钟。出炉震脱。凉透再切哦！
