美味佳肴的秘诀通常在于香料。它们是大自然的说法，食物应该充满味道！如果你想一想，如果我们觉得食物缺乏味道，人类通常会对他们的食物非常不满意。
通常，当缺乏丰富、突出的风味时，我们默认会撒太多盐，而所缺少的只是一些真正的风味。试想一下，如果我们真的对每一口丰富的美味感到满意，我们会少吃多少盐。香料不仅增加了食谱的维度，而且所有不同的香料和草药实际上都为身体提供了多种好处，从减少炎症到改善大脑健康。我从我的厨师朋友那里收到的 的建议之一。
香料+它们的好处
肉桂——许多秋季甜点中常用的香料，肉桂具有抗氧化、抗炎、抗癌和抗糖尿病的特性。它由肉桂树的树皮制成，为甜点增添了温暖的香料层。在你的饮食中加入更多它的一些简单方法可以是在你早上的燕麦片、烤苹果甚至早上的咖啡上洒一些。在我沉迷于咖啡的少数日子里，我发现添加一些肉桂确实能带出咖啡的味道，让它更温暖。
姜*——这种亮*色香料通常用于印度菜，是一些非处方药的天然替代品。由于它具有抗炎作用，研究表明姜*素（姜*中的主要成分之一）有助于减少大脑炎症，这是抑郁症和阿尔茨海默病的常见原因。姜*可以添加到藜麦或米饭中，也可以添加到汤、鸡蛋菜肴中，当然还有烤蔬菜中。请小心，因为它肯定会弄脏！对于那些喜欢天然皮肤疗法的人来说，姜*在减少黑色痤疮疤痕的出现方面非常强大。
辣椒-辣椒素是辣椒中的一种物质，使它们变得辛辣，可以减少发送到大脑的疼痛信号的数量。这些辣椒就是这么辣，然而，研究表明，辣椒还可以帮助减少溃疡，溃疡会导致身体大量的内部疼痛，以及关节炎和糖尿病引起的疼痛。每个人对香料的耐受性都不一样，但是通过在不同的餐点中慢慢地撒上一点，你就会对这种辣味香料产生相当大的喜爱。当然要谨慎使用，但不要害怕在肉类或炖菜中添加一点点。
大蒜粉——如果柜子里总要放一种香料，那就是大蒜粉！努力为几乎任何咸味菜肴增添层次感，这种气味浓郁的香料无疑是烹饪的主食。研究已将大蒜粉与潜在的健康益处联系起来，可能包括降低高血压、胆固醇和 三酯、预防癌症、改善肝脏健康、免疫系统功能和血糖调节。如果你真的想让它的味道突出，或者在你没有新鲜大蒜的时候使用它，可以在菜肴中使用它和煮熟的大蒜。对于那些喜欢大蒜味的人来说，你知道你可以将它添加到几乎任何咸味菜肴中，以获得升级的口味因素。
如何在您的产品中添加更多香料
虽然这些香料可以添加到许多菜肴中，但它们特别有用的是想要美化或调味您的农产品。特别是对于那些想在他们的饮食中加入更多新鲜水果和蔬菜，但又觉得自己没有足够味道的人。这时候香料进来了！当尝试达到您每天推荐的五份农产品时，使用您最喜欢的香料轻轻烹饪蔬菜将改变游戏规则。自己吃蘑菇或羽衣甘蓝的想法对某些人来说可能听起来不受欢迎，而另一方面，使用一些黑胡椒或少许辣椒粉可以完全改变整个体验。可用的各种香料并不是为了隐藏食物的味道，而是以一种完全自然的方式增强它们。所以请记住，少量的洒水会起到很大的作用。
-将它们加入腌泡汁（用橄榄油），然后用来烤蔬菜
-在水果上撒上肉桂或辣椒
-烤蔬菜前在蔬菜上撒上香料
使用天然香料来增强农产品的风味是吃更多水果和蔬菜的简单方法
什么时候加香料
对于某些人来说，这可能有点棘手。如果您正在制作美味的酱汁或肉汤，那么早在橄榄油、大蒜、洋葱阶段就将香料加入您的菜肴中是完全可以的。如果您希望酱汁真正围绕香料的味道旋转，请执行此操作。例如，这是许多咖喱菜肴中的常见做法，因为香料非常突出，以至于必须从一开始就引入它们，以使成分吸收其风味。开始烹饪过程时的另一种方法是，在加入任何香料之前，让食材尽可能多地自然地注入菜肴中。例如，当我准备一份快速的炒蔬菜时，我会让我的蔬菜自己煮一两分钟，然后再添加其他口味。
