瑞幼防疫科普
之饮食健康篇
疫情当前，除了宅家隔离之外，增强自身抵抗力也是对抗病*行之有效的措施。良好营养能有效保障机体免疫功能发挥作用，增强抵抗病*感染能力，尤其是对于生长发育状态的免疫系统尤为重要。所以在宅家期间，“吃好喝好”尤为重要！
这期我们为大家带来了家庭营养膳食推荐，帮助家长科学合理安排居家饮食生活。
疫情期间孩子怎么吃
一周营养食谱参考
那怎么为宝宝安排一周健康饮食呢？这里我们也给出了一些可供参考的营养食谱，超实用！非常时期大家都减少了外出，这份食谱以自制为主。品种丰富，营养平衡，粗杂细做，有利消化。多补充水份，健体润肺。
重点推荐
可能有些家长会说：“看过很多食谱，却依然不会做菜。”别着急，上图内标红文字为本次重点推荐菜谱，附我们幼儿园大厨的详细制作方法，尝试先从这些菜开始吧！
洋葱炒牛肉-王大厨
食材准备
洋葱、牛肉、白胡椒粉、料酒、盐、蛋清、生粉、生抽、老抽、糖
制作过程
1.牛肉切片，洋葱切片。
2.牛肉片里放少许白胡椒粉、料酒、盐、蛋清、生粉腌制5～10分钟。
3.起锅烧油，倒入牛肉翻炒至断生，再倒入洋葱翻炒，加入少许老抽，生抽，糖，翻炒2～3分钟出锅装盘。
视频拍摄
油焖春笋-曹大厨
食材准备
春笋2～3根、食用油、糖、生抽、老抽、盐、葱花
制作过程
１、将嫩笋剥去笋衣，切去根部。
２、拍散切段。
３、锅中油热后，放入笋段翻炒至微*，加糖、生抽、少许老抽调色翻炒均匀。
４、加适量水焖煮五分钟，加盐调味，收汁撒点葱花即可出锅装盘。
视频拍摄
青团-李大厨
食材准备
生粉、牛奶、白糖、椰浆、艾草汁、糯米粉、玉米淀粉
制作过程
1.把生粉加入到50克牛奶中，搅拌均匀。
2.克牛奶倒入锅中，加入白糖，椰浆，烧开后加入调好的牛奶和生粉。
3.这时要不停的搅拌，慢慢的开始冒泡，这是速度要加快，搅至视频中粘稠度关火，装盘冷却。
4.做青团皮，艾草汁、糯米粉、玉米淀粉放在一起和面（因为现在是特殊时期，没办法出去，所以没有艾草，我用了羽衣甘蓝粉代替艾草汁）把面团揉至光滑，平均分好差不多大小
5.奶冻切丁，一个糯米面团包一个奶冻丁，包好上锅蒸15～18分钟。香甜不腻的椰香奶冻青团就做好啦！（悄悄告诉你，这个皮真的不粘牙哦）
视频拍摄
肉沫蔬菜粥-周大厨
食材准备
肉沫、胡萝卜丁、香菇丁、西芹沫、煮好的粥
制作过程
步：锅里加入油，煸炒肉沫，直到肉沫炒变色。
第二步：再加入胡萝卜丁、香菇丁、煸炒至熟。
第三步：倒入煮好的粥，再加一小勺盐。
第四步：粥烧开之后加入西芹沫， 加入几滴麻油，起锅。
照片拍摄
小贴士
学习下厨的过程，让很多朋友都逐渐从宅家焦虑中慢慢走出，一些家长们更是练就了精湛的厨艺，朋友圈里香气扑鼻。也有一些家长将难得的“宅”家时光用来和小天使们愉快相处，共同成长。
小朋友们小心翼翼的帮忙，精细动作与手眼协调能力得到了发展，知道了厨房用具的使用方法，感受了爸爸妈妈们平日下厨的辛苦……既能锻炼宝宝各方面的能力，又能拉进与宝宝的关系，变得更亲近，何乐而不为呢？
欢迎大家留言或拍摄亲子制作的照片视频给我们，下期推文他（她）就会闪亮登场哦！
期待你们的积极参与哦！
下期见！
向所有一线抗疫勇士致敬！
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