有一种甘蓝菜
它在欧美国家非常流行拥有姣好身材与独特养生之道的美国好莱坞女星珍妮弗·安妮斯顿及葛妮丝·帕特罗等都是它的重度爱好者这种具有高纤维、高维他命营养成份的甘蓝菜对女明星们来说是达到排*、打造傲人身材的好帮手它究竟是什么呢？
美国好莱坞女星JenniferAniston「羽衣甘蓝」说起甘蓝大家脑海里首先冒出来的大概是包菜和紫甘蓝但其实甘蓝类蔬菜可不止这两种花椰菜和青花菜也就是我们平时俗称的菜花和西兰花也属于甘蓝菜的一种羽衣甘蓝属于不太常见的甘蓝菜它是所有绿叶蔬菜里含类胡萝卜素 的一种叶酸的含量也非常高它还是很好的钙来源，甚至高过牛奶和所有的十字花科植物一样同样也是获得医学界认可的防癌蔬菜同时丰富的维生素K、维生素A和锰、钾让它成为对抗风湿病、关节炎和骨质酥松的
天然药物
因为各种各样高含量的营养物质在欧美的食材市场上羽衣甘蓝被成为“蔬菜 ”作为十字花科芸薹它可以说是甘蓝野生种为1～2年生草本植物原产地中海至小亚西亚一带栽培历史悠久早在公元前年古希腊就广为栽培如今在英国,荷兰,德国,美国广泛种植在德国羽衣甘蓝是每家每户餐桌上的常见菜每年的冬天几乎都以它的上市而开场一大袋塞满1公斤的量才2欧左右它在当地被称为Grünkohl（~葛瑞英可爱~）——绿色的(grün)菜(kohl)德国人怎么吃羽衣甘蓝？严格地在一个盘子里分成三份一份肉（香肠或腌肉）、一份土豆（日耳曼国菜）一份水煮得稀巴烂已成*褐色的羽衣甘蓝但把活生生把翠绿的蔬菜变成软塌塌毫无生气的烂菜实在不够美观而且这样的做法确实也造成营养价值的流失也许是它口感稍硬的缘故再加上深绿色蔬菜本身特有的微苦味道才会被煮烂但只要制作料理时掌握好用量和烹饪手法就是一道既可口诱人又不失营养价值的美味菜肴了蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。蓝猪坊
