餐饮行业中，轻食在其中可以说是做得风生水起，至于为什么呢？因为轻食餐不仅可以随自己的口味来搭配，而且其热量、脂肪都是偏低的，而且轻食中的营养也是非常高的，一些著名的模特以及身材很好的人们对轻食沙拉都是有所了解的。
“冷系沙拉”特点就是吃起来非常爽口，在炎炎夏日中是非常不错的选择，“冷系沙拉”中没有任何带温度的食材，想象一下，在夏日里，不用再因为吃一顿餐而大汗淋淋，该是多么的享受啊。大多数的冷系沙拉所用的食材就是像一些罗马生菜、冰草和羽衣甘蓝等，这些食材都有一个共同点，就是不能加热，加热的话会使营养大部分流失，加热后的口感也是不会爽脆。
“冷系沙拉”做法简单，大概只需要十几分钟就可以做出来，而且颜值呦高，搭配上自己喜欢的酱汁（最好要清爽一点的酱汁，例如：油醋汁等）一道堪称完美的沙拉就做好了，食用后感觉整个人都清爽了好多~
