对糖尿病人来说饮食控制是最为重要的一环，但是弄清楚吃什么会感觉很麻烦，对吧？好吧，它不必这样做，因为您可以做一些简单的事情来为您的日常生活增添风味——包括对您最喜欢的食物进行健康倾斜。最好的一把钥匙在于你吃的食物。制定适合您的饮食计划。其中，一定要包括你喜欢的食物——不要害怕尝试新的东西。
请记住，吃得好-并通过多运动来增加日常生活活动-是控制糖尿病的重要方法。
“我能吃什么？”是糖尿病患者在被诊断出时问到的最常见问题之一，我们的目标是帮助回答这个问题。一个由科学家，医生，内分泌学家，糖尿病教育者和营养师组成的小组在五年的时间里审查了多篇研究文章，以了解哪些饮食或饮食模式对糖尿病患者有效。
研究发现，每个人的身体对不同类型的食物和饮食的反应都不同，因此糖尿病没有单一的“神奇”饮食。但是您可以遵循一些简单的指南来找出对您有用的方法，以帮助控制血糖。
糖尿病平板法
不知道哪种饮食模式最适合您？又如何能在建立健康膳食以帮助您控制血糖的同时，仍然美味？
在这里糖尿病平板法可以帮您解决。使用这种方法，您可以制作出蔬菜、蛋白质和碳水化合物健康平衡的完美分量膳食，而无需任何计数、计算、称重或测量。只需要一个盘子！
首先，您需要一个不太大的盘子。我们盘子的尺寸通常决定了我们份量的大小，因此您需要从合理尺寸的盘子开始——我们建议大约9寸宽。在你的盘子上画两条线，把它分成三个部分：
1.用非淀粉类蔬菜填满一半的盘子。
非淀粉类蔬菜的碳水化合物含量较低，因此它们不会过多地提高血糖。它们还富含维生素、矿物质和纤维，使其成为健康饮食的重要组成部分.用非淀粉类蔬菜填满一半的盘子意味着你会得到大量的这些超级食物。非淀粉类蔬菜的例子：
芦笋
西兰花或花椰菜
甘蓝
卷心菜胡萝卜
芹菜
黄瓜
茄子
绿叶蔬菜，如：羽衣甘蓝、芥菜
蘑菇
秋葵
青豆、豌豆荚、雪豌豆和糖茱豆
辣椒
沙拉蔬菜，如生菜、菠菜
南瓜，西葫芦、黄南瓜、佛手瓜、
西红柿
2.用瘦肉蛋白食物填满四分之一的盘子
高蛋白食物，如鱼、鸡肉、瘦牛肉、豆制品和奶酪，都被认为是“蛋白质食品”。蛋白质食物（尤其是动物来源的食物）通常含有饱和脂肪，这可能会增加患心脏病的风险。瘦肉蛋白的脂肪和饱和脂肪含量较低，使其成为更健康的选择。请记住，一些植物性蛋白质食物（如豆类和豆类）也富含碳水化合物.
瘦肉蛋白食品的例子包括：
鸡肉、鸡蛋
鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼、罗非鱼或箭鱼等鱼类
贝类，如虾、扇贝、蛤蜊、贻贝或龙虾
瘦牛肉切块，如夹头、圆形、牛腩、侧腹或里脊肉
瘦猪肉块，如中里脊肉或里脊肉
瘦肉熟食肉
奶酪和白软干酪
植物性蛋白质来源：
豆类、扁豆、鹰嘴豆泥和沙拉三明治
坚果和坚果酱
毛豆
豆腐和豆豉
植物性肉类替代品
.用碳水化合物食物填满四分之一的盘子
碳水化合物含量较高的食物包括谷物、淀粉类蔬菜、豆类、水果、酸奶和牛奶.这些食物对血糖的影响最大。将碳水化合物食物的份量限制在盘子的四分之一可以帮助防止饭后血糖升的过高。碳水化合物食物的例子：
全谷物，如糙米、碾碎干小麦、燕麦/燕麦片、玉米粥、爆米花、藜麦和全麦产品（面包、意大利面、玉米饼）)
淀粉类蔬菜，如橡子南瓜、胡桃南瓜、青豌豆、欧洲防风草、大蕉、马铃薯、南瓜和红薯/山药
豆类和豆类，如黑豆、肾豆、斑豆和鹰嘴豆
水果和干果
乳制品，如牛奶、酸奶和牛奶替代品（即豆浆）
4.选择水或低热量饮料
水是最好的选择，因为它不含卡路里或碳水化合物，对血糖没有影响。
其他零卡路里或低热量饮料选择包括：
不加糖的茶（热的或冰的）
不加糖的咖啡（热咖啡或冰咖啡）
苏打水/苏打水
调味水或不加糖的苏打水
无糖苏打水或其他减肥饮料
对于组合食品
我们的饭菜并不总是整齐地放入盘子的各个部分。许多菜肴将不同的食物类型结合在一起，如汤、砂锅菜、三明治、比萨饼、意大利面等，在准备和分配组合食物时，您仍然可以使用盘子方法。只需识别菜肴中的不同食物，并考虑它们在盘子中的位置。例如，在一片披萨中，外壳将是碳水化合物食物，奶酪和上面的任何肉类将是蛋白质食物，番茄酱和上面的任何蔬菜都是非淀粉类蔬菜。尝试准备与盘子比例相同的组合菜肴。因此，要使用盘子方法制作比萨饼，请选择薄皮以减少碳水化合物的部分，并在上面放上大量蔬菜而不是肉类（或选择瘦肉）。坚持只吃1或2片，配上沙拉，这样你的一半饭菜就是非淀粉类蔬菜。
