现在正值水果上市的季节，许多人选择生吃水果以保持健康。然而，有些水果却不适合生吃，因为它们可能会对健康造成潜在的危害。据专家介绍，某些水果可能会含有较高量的农药残留，或者含有有害的化学物质，这些都会对人体健康造成威胁。因此，为了保证自身健康，我们应该避免生吃以下4种水果：菱角、草莓、马蹄和雪梨。我们应该选择正确的处理方法。
菱角
一种生长在江河湖泊中的水生植物，它们通常会沾染些寄生虫和其他微生物。这些微生物可能会对人体健康造成潜在的危害。因此，为了避免食用菱角的潜在风险，专家建议 选择做熟的方式来食用。烹调能够有效地杀死这些寄生虫和微生物，同时也会使菱角更加美味可口。另外，如果你购买的是菱角罐头或其他加工过的菱角制品，也要确保仔细阅读标签，看看产品是否经过充分的加工和消*。这样才能保证自身健康，享受美味的菱角了。
虾仁炒菱角的做法：
材料：
菱角克
虾仁克
大葱1根
姜1片
蒜2瓣
生抽适量
盐适量
料酒适量
糖适量
油适量
步骤：
菱角去壳后切片，虾仁去壳洗净备用。
大葱、姜、蒜切末备用。
锅中加油，加入葱姜蒜末爆香。
加入虾仁炒熟。
加入菱角翻炒。
加入生抽、盐、料酒、糖调味，翻炒均匀。
翻炒至菱角熟透即可。
注意事项：
菱角必须煮熟或用高温油炸过，以避免寄生虫和微生物对人体健康的威胁。
虾仁炒熟后再加入菱角一起翻炒，以免过度煮熟虾仁变得老硬。
草莓
草莓是一种常见的水果，但是它们通常会被喷洒农药来保护免受害虫和疾病的侵袭。这些农药残留可能会对人体健康造成潜在的危害，因此，为了保证自身健康，我们应该注意选择正确的处理方法。
专家建议，在食用草莓之前，一定要将其彻底清洗干净。把草莓放在盐水中浸泡一段时间，然后用流动水冲洗干净，以确保所有农药残留物和虫卵都被清除。另外，购买草莓时， 选择有机或者未经过过度喷洒农药的水果。这样可以减少食用草莓所带来的健康风险。
草莓沙拉的做法：
材料：
草莓1杯
羽衣甘蓝2束
玉米粒1杯
罐头蘑菇1罐
柠檬汁1汤匙
橄榄油2汤匙
盐适量
黑胡椒适量
步骤：
草莓去蒂洗净备用，羽衣甘蓝洗净沥干。
蘑菇切片。
取一个大碗，加入柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
把草莓、羽衣甘蓝、玉米粒和蘑菇加入到碗中，用两个大汤匙轻轻地拌匀即可。
注意事项：
草莓必须彻底清洗干净，以避免吃下农药残留物和虫卵对身体的危害。
购买草莓时， 选择有机或者未经过过度喷洒农药的水果。
马蹄
又称荸荠，是一种生长在沼泽和湖泊中的植物。它是一种营养丰富的食品，含有丰富的维生素和矿物质，如钙、磷、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2等。
然而，在野生的马蹄中，可能会存在一些潜在的健康风险，如寄生虫和其他微生物的污染。这些寄生虫和微生物可能会对人体健康造成威胁，导致肠胃不适、呕吐、腹泻等症状。
为了避免这些潜在的风险，专家建议 选择熟食的方式来食用马蹄。烹调能够有效地杀死这些寄生虫和微生物，同时也会使马蹄更加美味可口。如果你购买的是马蹄罐头或其他加工过的马蹄制品，也要确保仔细阅读标签，看看产品是否经过充分的加工和消*。这样才能保证自身健康，享受美味的马蹄了。
在烹饪马蹄时，可以将其切成薄片或块状，然后炒、炸、蒸或煮，口感清爽、爽脆可口。比如，可以用马蹄和虾仁一起炒菜，或者将马蹄与其他食材一起制作沙拉，也可以将马蹄做成汤或者糖水，味道鲜美。
蒸马蹄是一种简单而美味的做法。下面是制作过程：
蒸马蹄的做法：
材料：
马蹄克
姜2片
蒜2瓣
盐适量
料酒适量
葱花适量
香油适量
步骤：
马蹄去皮切薄片，姜和蒜切末备用。
将马蹄片放入蒸锅中，加入适量的盐和料酒拌匀。
在蒸锅中加水，将马蹄蒸熟。
取出蒸好的马蹄，撒上葱花和姜蒜末。
，淋上一些香油即可。
注意事项：
马蹄必须先去皮，然后切成薄片，以便更好地蒸熟。
在蒸马蹄时，要在水中加入适量的盐和料酒，以提高其口感和营养价值。
雪梨
雪梨是一种常见的水果，但是它生性寒凉，且含有大量的苹果酸、柠檬酸等有机酸，如果生吃可能会对脾胃不好。因此，为了保证自身健康，我们应该注意选择正确的处理方法。
消暑祛燥小吊梨汤
材料：
雪梨2个
罗汉果1个
冰糖适量
步骤：
将雪梨去皮、去核，切成小块备用。
罗汉果洗净，切成小块备用。
取一个煲汤的锅，加入适量清水，加入雪梨和罗汉果。
煮沸后，转小火，继续煲煮30分钟至1小时，至雪梨和罗汉果变软。
加入适量冰糖，继续煮10分钟即可。
注意事项：
雪梨和罗汉果都有清热润燥的功效，非常适合夏季食用。
煮的时间越久，汤就越浓稠。如果喜欢汤比较浓稠，可以在煮的过程中加入适量的水。
可以根据自己的口味适量调整冰糖的用量。
