国际素食日
每年11月25日为“国际素食日”。
在很多人眼里，素食品种单一，味道乏味，因此不容易被接受。但你可知道，素食同样有太多好吃的做法。
借着今天这个特殊的日子，让小编为你介绍其中的几款。
姜汁芥蓝豆腐材料：
北豆腐、芥蓝、姜末、素高汤适量，植物油、盐、蔬果粉、水淀粉
做法：
1、北豆腐洗净切大片；芥蓝洗净留嫩叶部分
2、锅中放水烧沸，加少许盐和油，放入芥蓝烫熟，捞出过凉水，沥干，铺碟
3、热锅放油，将豆腐片以小火煎至两面金*，撒入姜末炒香
4、将素高汤倒入锅中，盖上锅盖，以中火烧沸，转小火煮至汤汁快干时，下盐、蔬果粉调味
5、 淋水淀粉勾薄芡起锅，将烧好的豆腐排放在芥蓝上即可
藜麦茶泡饭藜麦饭材料：
三色藜麦，老卤（哎这个说来话长：八角，香叶，草果，桂皮，花椒，葱姜，辣椒，昆布，生抽，料酒，醋），水
配菜材料：
有机*瓜，胡萝卜，紫薯，金针菇，山茶油，胡椒，盐，海苔，可食用铜钱草
藜麦制作方法：
1、首先制作老卤，将所有食材各取1-2，在1-2L水中煮开后加入生抽、料酒和醋调味，再转小火30分钟即可。
2、煮开后小火慢慢收干，看到藜麦小尾巴拖出为止。煮的时候要注意搅拌。调味很重要，要偏咸一点，到时候加茶才不会淡。
配菜制作方法：
*瓜切丁即可。烤箱预热摄氏度。胡萝卜、紫薯切丁，金针菇洗净，将三者放上烤盘，撒上山茶油，一丁点盐和胡椒，入烤箱。金针菇先拿出（烤成棕*即可），之后拿出紫薯， 胡萝卜。注意不要烤焦，但是要烤够，有些脆脆的口感很好。
土豆菌菇饺材料：
饺子皮，素高汤，土豆1大个，混合菌菇一把，生姜末，葱1根，营养酵母粉3大勺，山茶油，盐，白胡椒，低盐酱油，黑芝麻，混合苗。
制作方法：
1、土豆在素高汤里煮熟，碾成泥。
2、将混合菌菇切丁，在一只平底锅中加入油、姜末、葱末炒香，加入蘑菇一起炒，加盐出水，微微收干后加入先前做好的土豆。
3、加入营养酵母粉，盐，白胡椒调味。觉得太干可以加入额外的素高汤。
4、之后，包饺子，包好之后蒸或煎都可以~点缀以低盐酱油，黑芝麻，混合苗（羽衣甘蓝苗+火红芽+甜菜根苗等）
吃，对健康很重要，因为食物为一天的工作和活动提供很多的能量。
科思创上海晶耀前滩办公室，在26楼CCafe，为员工们提供各类轻食：健康、美味，一个都不能少。
11.25国际素食日
愿：每一顿饮食
每一种生活习惯
都能让自己更健康
因为：
精彩世界，
正等着你我去开创！
扫码