首次接触排*蔬果汁的人面对轻断食食谱难免有些迷茫。每到此时，我一定会向他们推荐绿色蔬果汁。绿色蔬菜中富含叶绿素，可以净化血液，比其他蔬果汁的排*净化功能都要强大。与彩色蔬果汁相比，绿色会给人不好喝的印象。而实际上里边添加了甘甜的水果，所以味道要比人们想象的好喝很多。想要改变几十年以来的饮食习惯，养成以新鲜蔬菜为主的饮食习惯不可能一蹴而就。不过我们可以养成经常喝“绿色蔬果汁”的习惯，我们的口味就会自然而然地发生变化，自发地去寻找有益于身体的食物。
1：绿色蔬果汁的功效
绿色蔬菜富含叶绿素，具有净化血液的作用，人体吸收叶绿素 的方法就是饮用绿色蔬果汁，建议大家在轻断食期间，每天饮用的6瓶蔬果汁中 有三瓶以上是绿色的蔬果汁。
当身体平衡被打破，体内废物堆积时，我们的身体容易浮肿，尤其是脸。绿色蔬果汁有助于排除体内废物，消除浮肿。特别是*瓜、西瓜和梨具有利尿作用，去水肿效果显著。
减少消化所需的能量，令消化器官获得充足的休息，使身体获得细胞恢复和能量再生的时间。
突然改变几十年以来的饮食习惯并不容易，坚持饮用绿色蔬果汁可以缓慢改变人的口味，开始喜欢吃蔬菜和水果。
2：制作绿色蔬果汁
绿色蔬菜1~2颗羽衣甘蓝、菠菜、*瓜、卷心菜、生菜、芹菜
水果1~2个苹果、柠檬、猕猴桃、梨、菠萝、西柚、青檬
其他材料1~2个生姜、小麦草、大麦草
一般制作蔬果汁需要1~2颗羽衣甘蓝、菠菜等绿叶蔬菜，为蔬果汁增添甘甜味道的1~2个苹果、菠萝等水果，以及1~2个酸甜味的柠檬。初次尝试蔬果汁，果汁占60%，蔬菜汁占40%的比重比较合适。之后逐步增加蔬菜汁的比重。
选择当季食材可减少农药化肥残留过多的危险。另外，已经成熟的食材不仅营养丰富，而且味道可口。
同样的食材因榨汁机的不同而出汁量不同。季节不同，蔬果的味道也会存在差异。食谱仅供参考，大家可以根据自己口味选择食材制作蔬果汁。
%纯小麦草汁
小麦草汁富含叶绿素，即使饮用少量，
也能够起到净化血液，为肝脏解*的作用。
不掺杂任何水果和蔬菜制作而成的小麦草汁，
有着浓厚的青草味，具有强力排*功效，
因此被许多人视为“灵丹妙药”。
配料：
小麦草----60克（45ml）
做法：
用流动水将小麦草洗干净。
将小麦草放入原汁机中榨汁。
TIPS:
有些人初次饮用小麦草汁会出现头痛、眩晕、恶心等症状。首次可将量限制在30ml以下，之后提高到45ml。
3：种植小麦草的方法
安~威格莫尔（AnnWigmore）被称为生食界的教主，她认为小麦草汁应该成为大众健康饮品，因为小麦草营养丰富，而且可以在家中自己种植。我 次种植小麦草感到最神奇的是，即使没有土壤小麦草也可以生长。我本来以为，种子只有种在土里吸收营养才能发芽。后来才知道，小麦草种子里本来就积蓄了从萌芽到收获期的养分。种植小麦草让我亲眼见证了它所具备的强大生命力。
HOWTOMAKE
STEP1
将小麦草种子放在水中浸泡8~12个小时。
STEP2
将漂浮在水面上种子扔掉，其余种子在水中清洗几遍。
STEP3
将水和种子倒入干净的玻璃瓶中，瓶口用棉布封住，再用橡皮筋把瓶口绑紧，瓶口倒置，让水慢慢渗出。
STEP4
16~24个小时期间，换3~4次水，保持种子的水分。
STEP5
种子发芽后，在2~3cm高的盘子或箱子里铺满土，再将种子撒在上面。
STEP6
给种子浇水后盖上盖子。
STEP7
3天内每天浇水，然后盖上盖子。
STEP8
第4天拿下盖子，将其放在阴凉处，每天浇一次水。如果出现发霉现象，需要将温度维持在21~26度之间，并保证通风。
STEP9
当小麦草长至15~20cm就可以收割了，一般从播种到收获的时间为7~12天。收获的小麦草可放至冰箱冷藏7~10天，如果在土里种植小麦草，最多可收割3次。
TIPS:
小麦草的朋友，大麦草汁，大麦草的知名度不如小麦草高，但它和小麦草一样富含各种维生素、酶和叶绿素，它的钙、钾的含量比牛奶还要高。日本一项研究表明，大麦草 亚洲人的体质，与小麦草相同，空腹饮用少量大麦草汁，就可以产生非常好的排*效果。
轻断食
