北京中科医院曝光 http://www.csjkc.com/yydt/m/515.html
By糖小饼
用料[花朵寿司]米饭碗玫瑰醋/寿司醋1汤匙细盐1/茶匙红曲粉1茶匙水果*瓜1根蛋液5G寿司紫菜6张[沙拉]樱桃萝卜3只玉米笋5根苦菊70G羽衣甘蓝50G玫瑰醋汤匙生抽1汤匙香油茶匙现磨粗粒黑胡椒1/4茶匙白芝麻1小撮做法步骤1、[准备寿司卷]：米饭蒸熟后摊至没有热气，取碗（吃饭的5.5寸小碗）加玫瑰醋1汤匙、细盐1茶匙和红曲粉1茶匙。
、拌匀备用
3、鸡蛋打散成蛋液，摊成蛋皮备用。如果只是用来做寿司的花心的话半个鸡蛋就够了（即方子标示的大约5G蛋液量），我一次摊了三只蛋，多余的还做了蛋皮卷。
4、取一小片寿司紫菜，把蛋皮切丝后摆在中间。
5、卷起来，接口处抹少量水粘合。
6、同理做花瓣卷，每个花瓣用1/张紫菜，用大约1/8粉步骤拌好的寿司饭。
7、做好5条花瓣卷和1条花心卷。
8、水果*瓜洗净，擦干表面水分，切成等分的6条，取其中5条使用。
9、底部放一片紫菜，按顺序摆上*瓜条-花瓣卷-*瓜条-花瓣卷-*瓜条-花瓣卷-*瓜条-花瓣卷-*瓜条-花瓣卷。
10、中间摆上花心，用手拉住底部的紫菜卷起，包住。
11、再取张紫菜叠在一起（用张是为了加长长度），接口处用水粘合。铺上剩余的3/8分米饭，压平。
1、摆上步骤10卷好的花朵卷。
13、再次卷起，接口处抹水粘合，卷紧定型。
14、切厚片即成花型寿司。
15、[准备沙拉]：苦菊和羽衣甘蓝洗净，择去硬梗部分。
16、樱桃萝卜洗净去头尾，玉米笋洗净焯熟。
17、樱桃萝卜切薄片，玉米笋对半切开。
18、玫瑰醋汤匙，生抽1汤匙，香油茶匙，现磨粗粒黑芝麻1/4茶匙混匀，淋入混合沙拉菜中，表面撒一点点白芝麻做装饰即可。
19、盒子特写~
0、盒子特写~
1、盒子特写~
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