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大家都知道多吃胡萝卜可以明目，比胡萝卜更厉害的就它——
羽衣甘蓝
它所含的胡萝卜素比胡萝卜还高，膳食纤维是其他蔬菜的2-3倍，维生素和矿物质的含量也很高。
它不好处理吧？处理不干净宝宝吃了生病怎么办？
其实不然，虫子很少吃羽衣甘蓝，所以羽衣甘蓝很少使用农药，用盐水、清水清洗就可以了。
述（最多18字食谱推荐：鸡肉甘蓝生菜泥首先把羽衣甘蓝放到锅里焯水直到变色，同时把泡好的生菜也焯一遍水。
把蒸好的鸡肉放进搅拌棒里，加水打成泥。再将焯好的羽衣甘蓝和生菜加进搅拌棒里打成泥状。之后依次添加到冲好的米粉里，加两滴核桃油。鸡肉甘蓝生菜泥就做好了。营养均衡，做法简单，而且羽衣甘蓝焯水打碎后口感甜甜的，小宝宝是非常喜欢吃的~
作者简介：儿童营养师王斌，中国注册营养师、国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子。
