今儿教的这种沙拉大家看着都眼熟，就是肯德基麦当劳配餐带的那一小盒沙拉。这种沙拉大名叫slaw，基本上全由蔬菜组成的，而且一般都是全都切成丝。这应该算是沙拉中最清爽、做起来最简单的一种了。也正因为如此，它简直是完美配餐，和什么主菜搭配都毫无违和感。
文中单位换算：
1杯=ml
1大勺=15ml
1茶匙=5ml
经典菜丝沙拉
3/4杯蛋黄酱、1/4杯酸奶油、3大勺苹果醋、1茶匙糖、1/2茶匙犹太盐①搅匀，倒入半头切丝的绿甘蓝（其实我们这里叫大头菜，但我知道大头菜在很多地方指的是另外的蔬菜）和2根胡萝卜擦的丝拌匀。
葡萄山核桃菜丝沙拉
制作经典菜丝沙拉，把绿甘蓝换成紫甘蓝。再倒入1杯切两半的提子、1/2杯剁碎的烤山核桃、1/4杯剁碎的韭菜拌匀。
胡萝卜菠萝菜丝沙拉
1/2杯蛋黄酱、1/2杯酸奶油、2大勺柠檬汁、2大勺糖、1茶匙犹太盐①搅匀，倒入12根擦成丝的胡萝卜、1杯葡萄干、1杯菠萝丁、1/4杯剁碎的韭菜拌匀。
羽衣甘蓝菜丝沙拉
1/4杯柠檬汁、1大勺第戎芥末酱、1大勺糖、1茶匙犹太盐①、1/3杯橄榄油搅打均匀，倒入5杯切丝的羽衣甘蓝、5杯切丝的绿甘蓝、2根擦丝的胡萝卜、1/2杯炒香的葵花籽拌匀。
菜花农场汁菜丝沙拉
1/2杯白脱牛奶②、1/4杯蛋黄酱、1/4杯酸奶油、3大勺苹果醋、1大勺糖、1茶匙犹太盐①搅打顺滑，倒入g焯熟后撕小朵的菜花、1/4杯剁碎的新鲜欧芹、1/4杯韭菜碎、1/4杯莳萝碎搅匀。
①犹太盐的介绍请在百家号《味籍多国籍料理》内查阅→九种稀奇古怪的盐，你吃过几种？
②买不到？DIY方法请在百家号《味籍多国籍料理》内查阅→纯干货！常见乳制品全介绍，你想问的这里都有（附DIY方法）
