大家都喜欢在家里养上一些盆栽植物，丰富业余生活的同时，还能够起到净化空气的作用，让空气更加清新。当然，除了一些常见的盆栽植物外，阳台种菜也是许多朋友的选择！利用阳台盆栽上一些蔬菜，可以在感受种菜乐趣的同时，收获健康无公害的蔬菜，可说是一举多得。那么，接下来就为大家介绍3种“健康”蔬菜，在阳台盆栽上几盆，足足吃一年，越吃越健康！
豌豆一、豌豆
绿豌豆含有大量的纤维，有助于维持消化系统的健康。它们还含有一种叫做皂素的植物化合物，具有抗癌作用。盆栽豌豆的过程中，挑选健康饱满的豌豆，放在温水中浸泡24个小时以上，水位一定要没过豌豆；挑选健康饱满的豌豆，放在温水中浸泡24个小时以上，水位一定要没过豌豆；24个小时后，豌豆会露出小小的芽。
盆栽豌豆这个时候就开始准备育苗盒准备育苗了；将豌豆种子放在育苗盒中，一定要平铺，千万别重叠了；因为豌豆种子大，需水量也很大，为了保证湿度，要在种子上再盖一层纸巾，之后每天用喷壶朝着纸巾上喷水；大概10天左右的时间，豌豆的芽苗就能长到8-10cm了；豌豆苗可以直接清炒，也可以做汤的时候直接加进去，味道都是棒的哟！
盆栽羽衣甘蓝二、羽衣甘蓝
羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。研究表明，在增加高密度脂蛋白胆固醇的同时，喝甘蓝汁可以降低血压和低密度脂蛋白胆固醇，阳台盆栽上几盆，越吃越健康！而在羽衣甘蓝的盆栽过程中，播种采用疏松透气保水的人工介质，播种后保持温度24℃左右，3天出芽，5天苗齐。一般三天以后，子叶展开，主根可达2cm。此时注意光照以防止高脚苗的产生。五天左右苗全部出齐，并长出真叶，根系长到4cm左右，苗高也有4cm。此时可以适当地施水溶性薄肥。
盆栽羽衣甘蓝植株有4-6片真叶时，植株已经成形，此时要加强通风、补光照、控水分等措施，以防止植株徒长，促使苗健康；在上盆后一周左右，可以喷尿素肥液，以保证土壤中含有足够支撑幼苗生长的肥料。在定植后30天后，在有机肥稀释液中可不再加尿素，在每次施完有机肥后，要用清水植株的叶面清洗一遍；羽衣甘蓝喜欢湿润的土壤，它的生长期主要是在夏秋两季，这两个季节蒸发量比较大，所以我们要注意浇水，不要太干或太湿，否则容易导致*叶。在定植小苗的时候，要尤其注意控制盆土基质的水分，要保持盆土基本湿润，太干或者太湿都不利于羽衣甘蓝的正常生长。
盆栽菠菜三、菠菜
菠菜是最健康的蔬菜之一，这要归功于它令人印象深刻的营养成分，同时，它还含有大量的抗氧化成分，可以帮助降低患慢性疾病的风险，盆栽上几盆，不愁没得吃！而在菠菜的盆栽过程中，首先在花盆的底部铺上一层钵底石，让其盖住底部；在钵底石上填上土壤，上方留下大概2cm高度的空间不要填土。土壤表面用木棍压出大概1cm深的沟槽来播种；用条播的方式来播种，种子之间的间隔大概1cm，接着保持湿润，很快就能够发芽啦！
盆栽菠菜播种之后1-2周时，植株长出1-2片叶子，这时要进行疏苗，让植株间隔3-4cm（即将3-4cm中的其他小苗拔掉）。疏苗后大概1周，植株长出4片左右的叶子，此时应该进行 次追肥。用手抓一把大概10g的肥料，随意撒在根部附近； 次追肥后一周，叶片长到7-10cm，用同样的方式进行第二次追肥。这时候的嫩叶就可以摘下来吃了，鲜嫩好吃；第二次追肥后1-2周，叶片就会长到20-25cm，就可以进行采收了。
3种“健康”蔬菜，就为大家介绍到这里啦！感谢大家的阅读！喜欢的朋友，别忘了点赞、分享哟！
